Salteado de Verduras de Primavera
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba el Salteado de verduras de primavera. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 181 calorías, 10g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.72 por porción. 47 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Primavera será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra hojas de menta, alcachofas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Tratar Salteado de Verduras de Primavera, Salteado de Verduras de Primavera, y Salteado de Verduras de Primavera para recetas similares.
Instrucciones
Cubre una bandeja para hornear con un paño de cocina. Tazón mediano Filla con agua; agregue jugo de limón.Si usa alcachofas bebé, trabajando una a la vez, corte las hojas externas duras hasta que solo queden hojas amarillas.
Corte 1/2" de la parte superior;recorte los tallos. Cortar a la mitad las alcachofas longitudinalmente, si es necesario, y luego retirar el estrangulador con una cuchara.
Coloque en agua de limón a medida que termine. Si usa alcachofas glóbulas, retire los tallos y todas las hojas. Raspe los estrangulamientos con una cuchara; corte cada corazón de alcachofa en 4 cuartos y agregue agua de limón.
Cocine las habas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiérala al fondo de agua helada; déjala enfriar. Pelar y desechar las pieles; transferir a la hoja de hornear preparada(si usa edamame, hervir durante solo 1 minuto; no es necesario pelar). Repita el proceso de cocción con espárragos y alcachofas,vuelva a hervir el agua entre lotes y enfríela en agua helada antes de transferirla a la bandeja para hornear preparada, 3-4 minutos para los espárragos y 5-6 minutos para las alcachofas (1-2 minutos si se congelan).
Caliente 2 cucharadas de aceite y mantequilla en una sartén grande a fuego medio; agregue la cebolla y el auto hasta que estén translúcidos, aproximadamente 5 minutos.Aumentar el fuego a medio-alto.
Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, solo hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos.Sazone al gusto con sal, pimienta y jugo de morelemon, si lo desea.
Transfiera las verduras a un tazón para servir.
Rocía con aceite; decora con menta y ralladura.