Salsa de Menudillos de Esencia de Hongo

Name: Salsa de Menudillos de Esencia de Hongo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo desnatado con grasa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 6 kilogramos Cuello y menudillos de un pavo

Nunca puedes tener demasiadas recetas de salsa, así que prueba la salsa de Menudillos de Esencia de Champiñón. Una porción contiene 2094 calorías, 267g de proteína, y 97g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.92 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Si tienes sal y pimienta, caldo de pollo desnatado con grasa, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 89%, lo cual es increíble. Tratar Salsa de Esencia de Acción de Gracias, Salsa de Menudillos de Papá, y Salsa de Menudillos para recetas similares.

Instrucciones

Combine los champiñones, la cebolla, el jerez y 1 taza de caldo en una sartén antiadherente de 4 a 5 cuartos a fuego alto. Lleve a ebullición y revuelva con frecuencia hasta que el líquido se evapore y los champiñones estén muy bien dorados, de 20 a 25 minutos; agregue de 1 a 2 cucharadas de agua, si es necesario, para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Jerez

Caldo

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Enjuague el cuello de pavo, el corazón, la molleja y el hígado; envuelva el hígado y enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Cuellos De Pavo

Hígado

Envolver

Agregue el cuello, el corazón, la molleja y 4 tazas de caldo a la sartén. Cubra, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que la molleja esté tierna cuando se perfore, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hígado (o guárdelo para otros usos) y cocine hasta que esté ligeramente rosado en el centro (corte para probar), de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Vierta la mezcla a través de un colador en un tazón. Deseche las verduras. Saque la carne del cuello; deseche los huesos. Picar finamente la carne y los menudillos. Si se prepara con anticipación, cubra el tazón y la mezcla de carne y enfríe hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Carne

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Mida la mezcla de caldo y, si es necesario, agregue agua para hacer 4 tazas. Vuelva a colocar la mezcla de caldo en la sartén de 4 a 5 cuartos de galón y agregue la mezcla de carne y las gotas de pavo; hierva a fuego alto. En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1/4 de taza de agua. Agregue suficiente mezcla de maicena para espesar la salsa hirviendo como desee. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta