Salsa de manzana y pato asado lento con especias

Name: Salsa de manzana y pato asado lento con especias
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pato de aproximadamente 1½ kg; 1 1 libra de calabacín, aceite de girasol; 1 limón, partido a la mitad; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 1 Chile Scotch Bonnet, picado; 2 dientes de ajo, aplastados; 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas, como la rata; 3 ramitas de berros, para servir; 5 Manzanas Bramley; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 1 pizca pizca de canela, más ½ rama de canela; 150 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas

Si tiene aproximadamente 3 horas y 10 minutos para pasar en la cocina, la salsa de manzana y pato asado lento con especias podría ser una tremenda gluten receta para probar. Para $6.16 por porción, te dan una salsa que sirve a 2. Una porción contiene 2097 calorías, 53g de proteína, y 164g de grasa. Esta receta de BBC Good Food tiene 121 fans. Dirígete a la tienda y compra canela, canela en rama, limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pato Asado A Fuego Lento Con Salsa De Cereza Agria Especiada, Pato Asado con Salsa de Naranja, y Pato Asado con Salsa de Naranja para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 140C / 120C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los menudillos y extraiga el exceso de grasa de la cavidad de los patos. Use un tenedor para asar o un pincho para pinchar la piel del pato por todas partes, hágalo ligeramente ya que no desea perforar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Sazone generosamente en el interior, frote la piel con un poco de aceite y sazone con sal y pimienta. Rellenar la cavidad con las mitades de limón, canela, anís estrellado y ajo. Coloque el pato en una lata para asar espaciosa (agregará papas a la lata más tarde). Ase el pato durante 2 horas, pinchándolo de nuevo de vez en cuando. Mientras tanto, hierve las papas durante 10 minutos hasta que estén cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Anís Estrellado

Canela

Patata

Ajo

Limón

Pato Entero

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Retire el pato del horno y aumente el calor a 220C / ventilador de 200C / gas

Ingredientes que necesitarás

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pato en una tabla y vierta la mitad de la grasa de la lata. Mezcle las papas en la lata para que queden completamente cubiertas con los jugos, luego empújelas a un lado de la lata. Vuelve a colocar el pato y dale unos 20-30 minutos finales en el horno para que quede crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepara la salsa de manzana. Pelar y cortar finamente las manzanas, desechando el núcleo. Derretir la mantequilla en una sartén hasta que chisporrotee, agregar las manzanas y las especias, luego remover para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Manzana

Mantequilla

Especia

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 100 ml de jugo de manzana, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Manzana

Agrega un poco más de jugo si las manzanas se están secando un poco. Cocine hasta que las manzanas se hayan derrumbado en una salsa esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Jugo

Salsa

Retire el pato del horno a una tabla para descansar, luego coloque las papas nuevamente en el horno durante 20 minutos para que estén crujientes. Cuando el pato haya descansado y las papas estén doradas, estará listo para tallar y servir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pato Entero

Equipo que necesitarás

Horno