Salsa de Guajillo y Tomate

Name: Salsa de Guajillo y Tomate
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 grande chiles grandes secos de guajillo o de Nuevo México (3/4 onzas en total), limpiados, sin tallo y sin semillas; 4 Nueces del tipo que quieras (picadas) chile de árbol seco, limpiado, sin tallo y sin semillas; 1 grande diente de ajo, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de naranja fresco; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates frescos, descascarillados y enjuagados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla blanca picada

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe el Salsan de Guajillo y Tomatillo. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 33 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve para 5 personas. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Si tiene chiles de Nuevo México, jugo de naranja, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. No a mucha gente le gustó este plato mexicano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Salmón Asado y Espárragos con Salsa Guajillo-Tomatillo, 10 Salsa de Tomate y Tomate Asado con Aceitunas Verdes, y Puerco y Papas Al Guajillo (Puerco Y Papas Al Guajillo) para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén mediana pesada seca (no antiadherente) a fuego medio hasta que esté caliente, luego tueste los chiles brevemente por todos lados, presionando con pinzas, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Pinza

Hierva a fuego lento los tomates en agua para taparlos en una cacerola pequeña hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera con una cuchara ranurada a una licuadora y agregue los chiles, la cebolla, el ajo, el jugo de naranja y 3/4 de cucharadita de sal. Licúe hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes).

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Pimienta De Chile

Ajo

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Blender

Transfiera a un tazón y enfríe a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3grande

chiles grandes secos de guajillo o de Nuevo México (3/4 onzas en total), limpiados, sin tallo y sin semillas 4Nueces del tipo que quieras (picadas)

chile de árbol seco, limpiado, sin tallo y sin semillas 1grande

diente de ajo, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de naranja fresco 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates frescos, descascarillados y enjuagados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla blanca picada

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El chile funciona muy bien con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Poema Cava Brut con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.