Salsa De Carne De Res Sobre Polenta

Name: Salsa De Carne De Res Sobre Polenta
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos vástagos de ternera, recortados; cortados de 2 pulgadas de grosor; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) (una lata grande) tomates triturados; 2 zanahorias, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual costillas de apio, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Polenta cocida o pasta para servir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras o agua con bajo contenido de sodio

Nunca puede tener demasiadas recetas de salsa, así que pruebe la salsa de carne de res sobre Polentan. Una porción de este plato contiene aproximadamente 79g de proteína, 24g de grasa y un total de 739 calorías. Para $5.85 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes caldo de verduras, sal kosher, apio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Caña de Ternera con Salsa de Champiñones y Arándanos, Osso Buco de Pata de Cerdo con Polentan y Gremolata, y Caña de Carne Asada.

Instrucciones

Precalentar el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone los mangos con sal y pimienta. En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, calienta el aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Agregue la mitad de los mangos a la cazuela y cocine a fuego moderadamente alto, volteándolo una vez, hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos.

Transfiera a un plato. Repita con los vástagos restantes.

Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la cazuela.

Agregue las cebollas, el apio, las zanahorias y una generosa pizca de sal y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que las verduras estén muy suaves y doradas, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Sal

Añadir el vino y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añadir los tomates y el caldo y llevar a ebullición. Devuelve los mangos y los jugos acumulados a la cazuela. Tape y cocine en el horno durante 3 horas, hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Con pinzas o una cuchara ranurada, transfiera los mangos a un plato y deje enfriar ligeramente. Usando 2 tenedores, tritura la carne y raspa la médula de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Pinza

Agregue la carne y la médula a la salsa y vuelva a calentar a fuego moderadamente bajo. Sazone la salsa con sal y pimienta y sirva con polenta o pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polenta