Salsa de Ajonjolí y Árbol de Chile

Name: Salsa de Ajonjolí y Árbol de Chile
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chiles árbol secos; 2 grande dientes de ajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de sésamo tostadas; 4 grande tomates, pelados y enjuagados; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La salsa de semillas de sésamo y Árbol de Chile podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 8 personas. Para 41 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 5g de grasa y un total de 66 calorías. Es un barato receta para los fanáticos de la comida mexicana. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de chiles de árbol, dientes de ajo, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. En general, esta receta gana un no tan excelente puntuación espátula de 34%. Tratar Salsa de Ajonjolí y Árbol de Chile, Salsa de Chile de Árbol, y Chile de Árbol Tostado y Salsa de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los dientes de ajo y saltee durante 5 minutos, o hasta que el ajo esté dorado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue las semillas de sésamo y los chiles de árbol y cocine durante 5 minutos, o hasta que los chiles se oscurezcan en manchas.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Mientras tanto, caliente una sartén pesada de tamaño mediano a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y cocine, volteándolos con frecuencia, durante 10 minutos, o hasta que estén verdes pálidos y ennegrecidos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Agregue los tomates a la mezcla de chile en la sartén,presionándolos con una espátula para separarlos y liberar sus jugos. Cocine durante 5 minutos para mezclar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Transfiera el contenido de la sartén a una licuadora y agregue 1 1/2 tazas de agua. Licúe hasta que la salsa esté suave. Sazonar con sal y pimienta. Enfriar a temperatura ambiente, y luego servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Reimpreso con permiso de Fresh Mexico: 100 Recetas para un Verdadero Sabor Mexicano por Marcela Valladolid, © 2011 Clarkson Potter, una división de Random House, Inc.Marcela Valladolid es la anfitriona de Relatos con Sabor de Discovery Travel y Living, que se transmite en todos los países de América Latina y en Discovery Familia en los Estados Unidos. Criada en Tijuana, México, asistió al Instituto Culinario de Los Ángeles y más tarde a la Escuela de Cocina Ritz-Escoffier en París. Ex editora/probadora de recetas en la revista Bon Appétit, se hizo ampliamente conocida después de aparecer como concursante en The Apprentice: Martha Stewart. Ella y su pequeño hijo dividen su tiempo entre Tijuana y San Diego.

Equipo

Sartén

Espátula

Blender

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chiles árbol secos 2grande

dientes de ajo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de sésamo tostadas 4grande

tomates, pelados y enjuagados 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.