Salmón Con Salsa De Crema De Limón

Name: Salmón Con Salsa De Crema De Limón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo (o caldo de pescado o jugo de almejas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de canola o de semilla de uva; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Perejil para decorar; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón con piel; 20 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Salmón Con Salsa De Crema De Limón requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 20 y cuesta $1.01 por porción. Una porción contiene 99 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa. 257 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes a mano caldo de pollo, jugo de limón, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 79%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Salmón con Salsa de Crema de Limón, Canelones de Salmón con Salsa de Crema de Limón, y Salmón Ahumado y Farfalle en Salsa de Crema de Limón.

Instrucciones

Vierta el jugo de limón, el caldo y la crema en una olla pequeña y cocine a fuego lento. Deje caer inmediatamente el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento muy suavemente durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Caldo

Crema

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir sal y pimienta al gusto.2 Mientras se cocina la salsa, enjuaga el salmón en agua fría y comprueba si hay escamas sueltas (si están con piel). Seque el pescado con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Salsa

Agua

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue el aceite de canola a una sartén lo suficientemente grande para que quepa el pescado en una capa. Ponga el fuego a alto y deje que la sartén se caliente durante 90 segundos.3

Ingredientes que necesitarás

Canola

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el lado de la piel de pescado hacia abajo en la sartén caliente y baje el fuego a medio. Sal el lado expuesto del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje que este chisporroteo desaparezca de manera constante durante 3-5 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Un filete de una pulgada de grosor tomará aproximadamente 5 minutos. Con una espátula de metal, gire el pescado, asegurándose de que la piel permanezca unida al salmón. Sal el lado de la piel del pescado. Cocine durante otros 1-5 minutos, dependiendo de lo bien hecho que le guste el pescado. Nos gusta nuestro salmón un poco raro en el centro, por lo que cocinamos el segundo lado de un filete de 1 pulgada aproximadamente 3 minutos.4 Coloca el salmón en el plato con la piel hacia arriba, luego vierte un poco de salsa sobre él.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Salsa

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Espátula

Decorar con el perejil y servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo (o caldo de pescado o jugo de almejas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de canola o de semilla de uva 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)3(invierno)

1 chalota, rallada o picada 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Perejil para decorar 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón con piel 20Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.