Salmón con Salsa de Acedera Fresca
El salmón con Salsa de Acedera Fresca es un sin lácteos y pescatarianos receta con 8 porciones. Una porción contiene 70 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene acedera, pimienta, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Salmón de Madera de Cedro con Salsa de Acedera Fresca, Salmón En Salsa De Acedera, y Pasteles de Salmón con Salsa de Acedera.
Instrucciones
Para preparar la salsa, combine los primeros 10 ingredientes en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
Para preparar el pescado, espolvoree el pescado con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Coloque el pescado en una sartén para asar recubierta con aerosol para cocinar; ase 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.
Servir el pescado con salsa de acedera.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
![Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay]()
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.