Salmón con Adobo de Soja y Arce

Name: Salmón con Adobo de Soja y Arce
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tablones de cedro sin tratar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 2 (invierno) whisky de centeno; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 (puede ser o desnatar) pasta de wasabi

El salmón con adobo de soja y arce podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y pescatariana sirve para 4 y cuesta $6.66 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 48g de proteína, 14g de grasa y un total de 465 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 4 horas y 20 minutos. Una mezcla de tablones de cedro sin tratar, whisky de centeno, filetes de salmón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para agotar el whisky, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Guinness, Whisky y Crema Irlandesa como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 81%. Esta puntuación es super. Tratar Adobo de Jarabe de Arce, Adobo de Sidra Especiada y Arce, y El Mejor Adobo para Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Coloca la salsa de soja, el jarabe de arce, el whisky de centeno y la pasta de wasabi en una licuadora. Cubra la licuadora y haga puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Wasabi

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

Whisky

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta la mitad de la mezcla en una bolsa de plástico con cierre para marinar y reserve la mezcla restante en el refrigerador para mojar la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Tres Puntas, Recortadas

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Coloque el salmón en la bolsa, cúbralo con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar el salmón en la nevera durante 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Sumerja las tablas de cedro en agua y déjelas en remojo durante al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Retire los filetes de salmón de la marinada y coloque cada uno en una tabla de cedro empapada. Deseche la bolsa y la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Tabla De Cedro

Tres Puntas, Recortadas

Coloque el salmón en tablones en la parrilla, cierre la tapa y ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Sirva con la salsa para mojar reservada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Ingredientes

Porciones:

tablones de cedro sin tratar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 2(invierno)

whisky de centeno 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2(puede ser o desnatar)

pasta de wasabi

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Aubert Lauren Vineyard Chardonnay con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 139 dólares por botella.

Aubert Lauren Vineyard Chardonnay

El Lauren Estate Chardonnay 2011 siempre recuerda a una hipotética mezcla vintage de la costa de Sonoma y el Borgoña Blanco. Este Lauren 2011 es naturalmente transparente con tintes de clorofila verde en el borde. Los aromáticos son clásicos, con matices de mineral de limón, pera seca e incluso algunos tonos de té verde. Los aromas pronunciados de frutas y minerales dan un sentido orgánico de lugar. El bouquet es multifacético con toques de productos horneados de manzana y piedras mojadas. La sensación en boca presenta una nota alta de glicerina, seguida de una estructura ácida que solo se encuentra en Lauren.El vino tiene una ligera claridad brumosa que muestra el compromiso de Aubert con una vinificación mínimamente intervencionista.