Salmón a la Barbacoa sobre Verduras Mixtas
Salmón a la barbacoa sobre Verduras mixtas podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.52 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 393 calorías, 36g de proteína, y 21g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de pimienta molida, verduras de ensalada, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la pimienta de jamaica del suelo, puede seguir este plato principal con el Pasteles De Ángel De Pimienta De Jamaica Con Cuajada De Piña Y Pi secado Al Horno como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Solo a unas pocas personas les gustó este plato americano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 40 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 85%, lo cual es excepcional. Tratar Salmón chamuscado sobre Verduras Mixtas, Salmón con Costra de Hierbas con Ensalada de Verduras Mixtas, y Pizza a la Parrilla de 20 Minutos con Salmón Ahumado y Verduras Mixtas para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el azúcar, la sal, la pimienta de jamaica, el comino, la pimienta blanca y el pimentón. Reserve 1 1/2 cucharadas de la mezcla para la vinagreta y espolvoree el resto de la mezcla de especias sobre los filetes de salmón. Tapar y refrigerar por 6 horas.
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla y extienda una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre los filetes de salmón. Cocine el salmón de 4 a 5 minutos por lado, o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
En un tazón pequeño, mezcle el cóctel de jugo de tomate y verdura, el vinagre, los tomates, el aceite de oliva y la mezcla de especias reservada para hacer vinagreta.
Coloque las verduras de ensalada en un tazón grande, rocíe con vinagreta y mezcle para cubrir.
Divida las verduras entre platos individuales para servir. Cubra cada plato con un filete de salmón y vierta la vinagreta restante sobre el salmón.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.