Rosquillas de Batata

Name: Rosquillas de Batata
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 769 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan, y más para enrollar; 1 1 libra de calabacín, como pistachos o nueces; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ron oscuro; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 2 grande yemas de huevo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 envolvente levadura seca instantánea; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 batatas pequeñas, peladas y picadas; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 1 haba de vainilla, semillas raspadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe las donas de batata. Esta receta sirve 24. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 182 calorías. Para 32 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas y 30 minutos. Una mezcla de azúcar granulada, levadura instantánea, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 15%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Donuts de Batata con Especias, Donas de Batata y Arándanos, y Rosquillas de Pastelería de Pastel de Batata.

Instrucciones

Pinchar la batata por todas partes con un tenedor y cocerla en el microondas a alta potencia durante 10 minutos, hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Microondas

Deje enfriar, luego pele y haga puré de la batata; debe tener aproximadamente 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Batata

En una sartén pequeña, cocina la mantequilla a fuego moderado hasta que esté a nuez y ligeramente dorada, durante unos 4 minutos. Raspe la mantequilla y los sólidos dorados en un tazón pequeño y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En la misma sartén, calienta la leche hasta que esté tibia, aproximadamente 10

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la leche tibia en el tazón de una batidora eléctrica de pie equipada con el gancho para masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Leche

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir la levadura y dejar reposar durante 5 minutos. Mezcle suavemente el azúcar granulado, el azúcar moreno claro, la sal, las semillas de vainilla, la nuez moscada y el ron.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Moreno Claro

Azúcar Granulada

Vainilla

Nuez Moscada

Semillas

Levadura

Sal

Ron

Agregue el puré de camote, la mantequilla dorada y los sólidos, el huevo y las yemas de huevo y bata hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Batata

Yema De Huevo

Mantequilla

Huevo

Agregue las 3 1/4 tazas de harina de pan y bata a velocidad media hasta que la masa se humedezca uniformemente, aproximadamente 2 minutos. Aumente la velocidad a moderadamente alta y bata hasta que se forme una masa suave, aproximadamente 5 minutos. Junte la masa en una bola y transfiérala a un tazón con mantequilla. Cubrir y dejar reposar en un lugar sin corrientes de aire durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Pan

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Perforar la masa y dejar reposar durante 5 minutos. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa 1/2 pulgada de espesor. Usando un cortador redondo de 2 3/4 de pulgada, aplasta tantas rondas como sea posible. Con un cortador redondo más pequeño (1 pulgada), aplasta los centros.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Transfiera las rosquillas y los agujeros a 2 bandejas para hornear con papel de pergamino. Cubra holgadamente con envoltura de plástico y deje que las rosquillas y los agujeros se levanten en un lugar cálido durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 400 y coloque las rejillas en los tercios superior e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee los agujeros durante 10 minutos y las rosquillas durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas y se levanten.

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón pequeño, combine el azúcar y la canela. Ponga la mitad de las rosquillas calientes en un tazón grande y rocíe con un poco de mantequilla derretida; mezcle y gire para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvoree con un poco de azúcar de canela y revuelva y gire hasta que esté uniformemente cubierto. Repetir con las rosquillas restantes, la mantequilla y el azúcar de canela.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Canela