Rollos de Focaccia

Name: Rollos de Focaccia
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 500 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina de pan blanco fuerte; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) levadura seca fácil de hornear (o 2 cucharaditas de levadura de secado rápido); 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cucharadita de sal; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 100 Nueces del tipo que quieras (picadas) pimientos asados en rodajas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) camembert picado; 20 pequeño aceitunas negras; 1 puñado hojas de rúcula; 1 pizca un buen orégano

La receta de los rollos de Foccaccia está lista en aproximadamente 3 horas y es sin duda un destacado ovo lacto vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 10g de grasa y un total de 270 calorías. Esta receta sirve 10. Esta receta de BBC Good Food tiene 15 fans. Dirígete a la tienda y compra harina de pan fuerte, mantequilla, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una espátula puntuación de 28%, este plato es bastante malo. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Rollos/Bollos De Perritos Calientes Estilo Nueva Inglaterra (Para Rollos De Langosta, Etc.), Rollos Pegajosos de Calabaza con Nueces y Caramelo con Rollos de cena Hawaiian® del Rey #KHHolidayRollCall, y Rollos de Patata de Suero de Mantequilla {Los Rollos Más Deliciosos Y Esponjosos Que He Conocido}.

Instrucciones

Mezcle la harina, la levadura y la sal en un tazón grande. Haga un chapuzón en el centro de la harina y vierta casi 300 ml de agua tibia a mano (fría en lugar de caliente) y 1 cucharada de aceite de oliva, con un cuchillo de hoja redonda. Luego mezcle suficiente agua restante y un poco más si es necesario, para recoger los trozos secos en el fondo del tazón, hasta que la mezcla se junte como una masa suave y no demasiado pegajosa. Se reúnen en una bola con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Levadura

Sal

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Cuchillo

Coloque la masa sobre una superficie muy ligeramente enharinada y amase durante 8-10 minutos hasta que se sienta suave y elástica, agregando solo el mínimo de harina extra si es necesario para evitar que la masa se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque la bola de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cubra con un tazón de vidrio grande, limpio y hacia arriba y déjelo durante 45 minutos-1 hora o hasta que duplique su tamaño y se sienta ligero y elástico. Sincronización dependerá de la calidez de la habitación.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Retira la masa amasando suavemente solo 3-4 veces. Solo desea eliminar las burbujas de aire grandes, por lo que un manejo excesivo ahora perderá la ligereza de las masas. Forme una bola, luego cubra y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cortar la masa en 10 piezas iguales. Forma cada una en una bola y siéntate en 2 bandejas para hornear forradas con pergamino. Cubra con un paño de cocina limpio y seco y déjelo durante 40-45 minutos, o hasta que aproximadamente duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Té

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Cocina

Termine con los dedos, presione una sangría ancha en el centro de cada rollo. Esparcir sobre los pimientos asados, el queso y las aceitunas presionando firmemente hacia abajo en las hendiduras, terminar con cohete.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Queso

Oliva

Rúcula

Rollo

Rocíe con la mayor parte del aceite restante mezclado con una buena pizca de orégano seco. Temporada.

Ingredientes que necesitarás

Orégano Seco

Aceite De Cocina

Poner un tostado de estaño en la parte inferior del horno 20 minutos antes de listo para cocer y calentar el horno a 230C/210C/ventilador de gas

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga el pan resucitado en el horno, vierta cuidadosamente unos 250 ml de agua fría en la lata para asar (esto silbará y creará una ráfaga de vapor para darle una corteza crujiente), luego baje el calor a ventilador/gas de 220 ° C/200 ° C

Ingredientes que necesitarás

Pan

Corteza

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar y enfriar en una rejilla de alambre. Si golpeas la parte inferior de la hogaza, debe estar firme y sonar hueca. Cuando se hornee, rocíe con un poco de aceite de oliva extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre