Rollo de Gelatina de Matzo de Limón y Coco
El rollo de gelatina de Matzo de limón y coco podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 89 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 12g de grasa y un total de 395 calorías. Si tienes claras de huevo, sal, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Granola de Matzo de Coco, Rollo de Gelatina, y Full House: Cupcakes de Coco, Relleno de Cuajada de Limón, Glaseado de Crema de Mantequilla de Coco y Limón, Coco Tostado para recetas similares.
Instrucciones
Cepille una bandeja para hornear de 11 por 17 pulgadas con borde con aceite vegetal y colóquela con papel pergamino. Engrase el pergamino y espolvoree con fécula de patata, sacando el exceso.
Extienda el coco en una bandeja para hornear separada; hornee hasta que esté ligeramente tostado, aproximadamente 8 minutos.
Deja enfriar. Muela finamente todo menos 1/4 de taza de coco en un procesador de alimentos; agrega la harina de matzo y procesa hasta que esté finamente molida.
Transfiera a un tazón grande y agregue la fécula de patata y la sal.
Combine 1/4 de taza de aceite vegetal con la ralladura de limón y el jugo en un tazón; reserve.
Ponga los huevos en sus cáscaras en un tazón y cubra con agua caliente del grifo; deje reposar 5 minutos. Agrieta los huevos en un tazón, agrega el azúcar granulada y bate con una batidora a velocidad media-baja hasta que se combine, 1 minuto. Aumentar la velocidad a media alta y batir hasta que esté espesa y esponjosa, durante 12 minutos. Doble la mezcla de huevo en la mezcla de harina de matzo con una espátula de goma hasta que se combine. Agregue la mezcla de aceite de limón hasta que se combine.
Distribuya la mezcla en la bandeja para hornear; hornee hasta que el pastel esté dorado y se retrae cuando se pulsa, de 18 a 20 minutos.
Transfiera a una rejilla y deje enfriar 5 minutos en la sartén; pase un cuchillo alrededor del borde del pastel para aflojarlo.
Espolvoree una toalla de cocina con azúcar de confitería e invierta el pastel sobre la toalla. Retire el pergamino. Comenzando con un lado largo, enrolle cuidadosamente el pastel, usando la toalla para ayudarlo. Envuelva la toalla firmemente alrededor del pastel enrollado y deje enfriar por completo, aproximadamente 15 minutos.
Ponga las claras de huevo, el azúcar granulada, la ralladura de limón y el jugo, y la sal en un tazón a prueba de calor. Coloque el tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento( no deje que el tazón toque el agua); bata hasta que el azúcar se disuelva, 3 minutos.
Retire el tazón de la sartén y bata con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté espeso, brillante y fresco, de 3 a 5 minutos.
Montar el pastel: Desenrollar el pastel enfriado y untar con la mermelada de frambuesa. Vuelva a enrollar el pastel, cubra con el glaseado y cubra con el 1/4 de taza de coco reservado.
Fotografía por Con Poulos