Risotto Vegano de Setas de Castaña
El Risotto vegano de setas de castaña podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta vegana y sin gluten sirve 6 y cuesta $2.36 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 14g de grasa y un total de 347 calorías. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene sal y pimienta, vino vegetariano, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto de Quinua de Tomillo y Champiñones {sin gluten y vegano}, Risotto de Castañas, y Risotto de castañas y mantequilla para recetas similares.
Instrucciones
Agregue el caldo de verduras a la cacerola y colóquelo a fuego lento; no hierva.
Agregue la mitad del vino y las hierbas secas a la mezcla y revuelva bien.
Agregue el aceite de oliva, los champiñones en rodajas, la cebolla cortada en cubitos, el ajo y el resto del vino a un wok o una cacerola grande y cocine hasta que la cebolla haya comenzado a ablandarse.
Agregue el arroz y cocine durante unos minutos hasta que comience a ser ligeramente translúcido.Comience a agregar la mezcla de caldo, un par de cucharones a la vez y revuelva constantemente hasta que el arroz haya absorbido el líquido. Continúe hasta que la mayor parte del caldo se haya absorbido y el risotto comience a ser espeso y cremoso.Pruebe la receta y sazone si es necesario, continúe agregando el caldo restante si el arroz todavía está demasiado duro.
Sirva inmediatamente con una ensalada de hierbas / rúcula o un pan de ajo sin gluten.