Risotto de Verduras de Verano

Name: Risotto de Verduras de Verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 1 grande diente de ajo picado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio u otro arroz risotto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua caliente; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal y pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz dulce (frescos o congelados); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo cortado en cubitos (dados pequeños); 2 cebollas verdes, picadas (partes blancas y verdes); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 10 pequeño 10-12 hojas de albahaca, arrancadas pequeñas; 2 (invierno) mantequilla sin sal (opcional)

El Risotto de verduras de verano es un bocado mediterráneo. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 17g de grasa y un total de 479 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.62 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Esta receta de Simply Recipes requiere aceite de oliva virgen extra, mantequilla, arborio y hojas de albahaca. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Risotto de Verduras y Limón de Verano, Risotto de Verano, y Risotto de Verano.

Instrucciones

Calentar el agua: Llevar el agua a fuego lento en una olla pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Saltear el ajo y el arroz en aceite de oliva: En otra olla, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite de oliva esté caliente, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Arroz

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el arroz y cubra con el aceite de oliva. Saltee, revolviendo constantemente, durante 2-3 minutos, momento en el que el arroz comenzará a oler a nuez.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Arroz

Añadir el vino blanco al arroz y remover. A partir de este punto, removerás el arroz risotto casi constantemente. Después de uno o dos minutos, el arroz habrá absorbido el vino y cuando lo revuelva, la cuchara dejará rayas en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino Blanco

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Comience a agregar agua, una taza a la vez:

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agrega una taza de agua caliente a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir una pizca de sal. Revuelva hasta que el agua haya sido absorbida por el arroz y su cuchara vuelva a dejar un rastro en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega otra taza de agua caliente y repite.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue el maíz y el pimiento: Cuando se absorba la segunda taza de agua, agregue el maíz y el pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimiento

Agua

Trigo

Agregue otra taza de agua y revuelva hasta que se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Repita con otra taza de agua y otra pizca saludable de sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Agregue las cebollas verdes y el queso parmesano: A estas alturas, el arroz debe estar casi listo; debe estar completamente cocido pero aún al dente, un poco firme, no completamente suave. Cuando el arroz llegue a esta etapa, agregue las cebollas verdes y el parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Parmesano

Arroz

Cuando el agua se haya absorbido por completo, agregue un poco más de agua para que el risotto quede suelto. El risotto debe llenar un tazón, no sentarse en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la albahaca y la mantequilla, y espolvoree con pimienta negra al gusto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, servir de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Mantequilla

Albahaca

Equipo

Olla

Sartén

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)1grande

diente de ajo picado 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz arborio u otro arroz risotto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

agua caliente 1WES E Artes del lenguaje inglés

Sal y pimienta negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

granos de maíz dulce (frescos o congelados)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pimiento rojo cortado en cubitos (dados pequeños)2

cebollas verdes, picadas (partes blancas y verdes)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 10pequeño

10-12 hojas de albahaca, arrancadas pequeñas 2(invierno)

mantequilla sin sal (opcional)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El risotto funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 62 dólares.