Risotto de tomate y maíz

Name: Risotto de tomate y maíz
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio sin cocer; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio sin cocer; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 193 Nueces del tipo que quieras (picadas) fresh corn (about 5 ears of corn); 1 diente de ajo picado; 1 grande cebolla finamente picada; 50 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano rallado; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta al gusto; 5 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta al gusto; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 ( berenjenas) tomate, pelado, sin semillas y picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 488 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Si desea agregar más recetas mediterráneas a su repertorio, el Risotto de tomate y maíz podría ser una receta que debería probar. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin gluten tiene 319 calorías , 11 g de proteína y 11 g de grasa por porción. Por $1.62 por porción , esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 5 personas. Funciona bien como entremés. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Si tienes queso parmesano, hojas de albahaca, agua y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 50 minutos . Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 62% . Esta puntuación es sólida. Pruebe el risotto de tomate y maíz asado , el risotto de farro de maíz y tomate secado al sol y el risotto de maíz dulce para obtener recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande calienta el agua, la leche y el caldo; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En una sartén grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el ajo; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2-3 minutos. Agregue 1 taza de la mezcla de agua caliente. Cocine y revuelva hasta que se absorba todo el líquido.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue la mezcla de agua restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente. Deje que el líquido se absorba entre adiciones. Cocine hasta que el risotto esté cremoso y el arroz casi tierno. (El tiempo de cocción es de unos 20 minutos). Agregue los ingredientes restantes; calentar a través.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

150Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio sin cocer 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio sin cocer 2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 3(invierno)

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 12Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 12Nueces del tipo que quieras (picadas)

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 193Nueces del tipo que quieras (picadas)

fresh corn (about 5 ears of corn)1

diente de ajo picado 1grande

cebolla finamente picada 506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso parmesano rallado 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta al gusto 5Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta al gusto 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1( berenjenas)

tomate, pelado, sin semillas y picado 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4886 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

¿Risotto en el menú? Intente combinarlo con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Antinori Villan Antinori Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 36 dólares la botella.

Antinori Villa Antinori Chianti Classico Riserva

Elaborado con 90% Sangiovese y 10% Merlot, el Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2010 es de color rojo rubí intenso con aromas de frutas y especias. Los ligeros toques de la crianza en roble subrayan las notas de cereza y frutos rojos típicas de la uva Sangiovese. Los sabores del vino son armoniosos en boca con taninos equilibrados y maduros. El final persistente es vibrante con una agradable mineralidad, típica del Chianti Classico.