Risotto de Langosta

Name: Risotto de Langosta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino fresco picado; 3 clavo ajo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas langosta cocida, cortada en trozos de 1/2 pulgada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 0 (puede ser o desnatar) hilos de azafrán, ligeramente triturados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalote picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

La receta de Risotto de langosta está lista en unos 45 minutos y es sin duda un gran sin gluten y pescatariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $2.07 por porción, te dan un plato de acompañamiento que sirve 5. Una porción contiene 317 calorías, 8g de proteína, y 12g de grasa. Ve a la tienda y compra caldo de verduras, pimienta, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 33%. Tratar Risotto Con L'aragosta (Risotto De langosta), Risotto de Langosta, y Risotto de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana (no hervir). Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio; agregar la zanahoria, la chalota y el ajo. Cocine durante 3 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el azafrán y cocine durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue el arroz y cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Chalota, Rallada O Picada

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el vino; cocine hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue 1/2 taza de caldo caliente, revolviendo constantemente hasta que el caldo casi se absorba. Repita con el caldo restante, 1/2 taza a la vez (aproximadamente 25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Agregue el tomate y cocine 1 minuto, revolviendo a menudo. Agregue la langosta y el queso mascarpone; cocine, revolviendo constantemente, solo hasta que se caliente completamente.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Retirar del fuego y agregar el cebollino y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

8 (Sub-12) Camarones

Servir inmediatamente.

Nota sobre el vino: Este año, Norren Graziano ayuda a celebrar el 25 aniversario de The Trellis con el chef Marcel Desaulniers y su socio, John Curtis. Para esta receta, Noreen recomienda el Chardonnay Ferrari-Carano 2002 ($25).

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 3(invierno)

Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollino fresco picado 3clavo

ajo picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

langosta cocida, cortada en trozos de 1/2 pulgada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mascarpone 0(puede ser o desnatar)

hilos de azafrán, ligeramente triturados 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalote picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Bebida Soy Dream (sabor original) o leche 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. La Francine et Olivier Savary Chablis Vieilles Vignes con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 33 dólares por botella.