Risotto de Camarones y Queso de Cabra

Name: Risotto de Camarones y Queso de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 241 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de arroz arborio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca picadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 0 (puede ser o desnatar) jengibre fresco finamente rallado; 2 dientes de ajo picados; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso de cabra fresco y suave; 0 (puede ser o desnatar) ralladura de limón finamente rallada; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 2 (invierno) queso Parmesano; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, sin cáscara y apanados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal

Risotto de Camarones y Queso de Cabra sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 549 calorías, 31g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $4.06 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cebolla, hojas de albahaca, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Risotto de Camarones y Queso de Cabra, Risotto de Calabaza y Queso de Cabra, y Risotto Cremoso de Queso de Cabra.

Instrucciones

En una cacerola mediana, llevar el caldo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los camarones, cubra y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén cocidos, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los camarones a un plato para que se enfríen. Cubra el caldo y manténgalo a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En una cacerola mediana, derretir la mantequilla en el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo y la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue el arroz y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que esté cubierto con aceite, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Aceite De Cocina

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que casi se evapore, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1 taza escasa del caldo a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba. Continúa agregando el caldo, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba. El risotto se hace cuando el arroz está tierno pero aún ligeramente firme y cremoso, aproximadamente 25 minutos en total. Agregue los camarones.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Retire el risotto del fuego y agregue la albahaca, el queso de cabra, el parmesano, el jengibre y la ralladura de limón. Sazone el risotto con sal y pimienta y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso De Cabra

Ralladura De Limón

Parmesano

Jengibre

Albahaca

Recomendación de vino: Un Sauvignon Blanc crujiente se hace eco del sabor del queso de cabra en este risotto de mariscos. Busque un ejemplo animado de Sudáfrica, como el Thelema de 2001 o el Simunye de 2001.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Queso De Cabra

Marisco

Vino

Equipo

Sartén Para Salsa

Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones:

241Nueces del tipo que quieras (picadas)

taza de arroz arborio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca picadas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 0(puede ser o desnatar)

jengibre fresco finamente rallado 2

dientes de ajo picados 43Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso de cabra fresco y suave 0(puede ser o desnatar)

ralladura de limón finamente rallada 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla finamente picada 2(invierno)

queso Parmesano 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, sin cáscara y apanados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.