Risotto de camarones y espárragos

Name: Risotto de camarones y espárragos
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 120 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado perejil fresco, picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 150 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta; 18 camarones, sin cáscara y apanados; 149 Nueces del tipo que quieras (picadas) Tomato, chopped; 80 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla amarilla

El risotto de camarones y espárragos es un plato principal mediterráneo. Esta receta sin gluten sirve para 6 personas y cuesta $3,73 por porción . Una porción de este plato contiene alrededor de 23 g de proteína , 28 g de grasa y un total de 594 calorías . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 8 minutos . 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de camarones, espárragos, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Allrecipes te lo ofrece. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 52% . Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen risotto con camarones y espárragos , risotto de camarones y espárragos y risotto griego de camarones y espárragos .

Ingredientes

Porciones:

400Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Nueces del tipo que quieras (picadas)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1206 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(invierno)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

perejil fresco, picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

1 naranja, ralladura 150Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso parmesano 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta 18

camarones, sin cáscara y apanados 149Nueces del tipo que quieras (picadas)

Tomato, chopped 80Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla amarilla

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son mis mejores opciones para el Risotto. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Louis Roederer Cristal Brut, con una puntuación de 4,6 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 299 dólares la botella.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, la joya y tête de cuvée de Champagne Louis Roederer, fue creado en 1876 para el zar Alejandro II de Rusia. Se mantiene fiel a su origen, inspirado en la elegancia y la pureza. Cristal se produce con estándares estrictos de elaboración de vino que requieren una rigurosa selección de crus, añadas, uvas y vino. Cristal se produce utilizando únicamente las mejores cosechas de crus que garantizan su origen en el viñedo Louis Roederer. Todas las características excepcionales de la añada 2002 han quedado literalmente capturadas en este Cristal 2002, generoso y exuberante, que revela un equilibrio perfecto entre concentración y finura, frescura y vinosidad, intensidad y refinamiento. En tres palabras: orgulloso, rico y lujoso. Cristal 2002 es de color amarillo brillante con ligeros reflejos ámbar y tiene una hermosa mousse con fino cordón de burbujas persistentes y regulares. En nariz es intenso y delicado, revela una mezcla limpia y bien fusionada de sabores de miel, cacao, avellanas ligeramente tostadas y cítricos confitados. Una sabrosa explosión de fruta madura en el ataque, el vino revela frutos rojos, chocolate blanco, caramelo y pastelería danesa, típica de Cristal. Su textura sedosa y concentrada se basa en su estructura intensa, potente y vinosa, pero mantiene el refinamiento. El paladar se desarrolla hasta alcanzar una deliciosa sensación de armonía de sabores bien combinados. Un final fresco con un toque amargo lo hace casi crujiente.