Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula

Name: Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 40
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rúcula de bebé; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana fresco picado; 40 camarones y venas sal kosher y pimienta negra; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio, y más si es necesario; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso parmesano rallado y más para servir; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones medianos pelados y apanados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Risotto de Camarones a Limón Y Rúcula es un gluten guarnición. Esta receta hace 40 porciones con 50 calorías, 4g de proteína, y 2g de grasa cada. Para 44 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 43 minutos. Dirígete a la tienda y compra ralladura de limón, rúcula bebé, cebolla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 12%. Esta partitura no es tan buena. Similar recetas Risotto De Camarones A Limón Y Rúcula, Camarones a limón y Risotto, y Risotto a Limón con Espárragos y Camarones.

Instrucciones

Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla, la cucharadita de sal y la cucharadita de pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que se absorba.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue la mitad del caldo (1 taza) y cocine a fuego lento, revolviendo una vez, hasta que se absorba, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue el caldo restante y cocine a fuego lento, revolviendo una vez, hasta que el arroz esté tierno y cremoso, de 8 a 10 minutos. (Si el arroz no está cocido y la mezcla está seca, agregue más caldo y continúe cocinando hasta que esté tierno.)

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Agregue los camarones y cocine, revolviendo, hasta que esté opaco, de 3 a 5 minutos. Agregue la rúcula, el queso parmesano, la ralladura de limón y la cucharada restante de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Parmesano

Rúcula

Mantequilla

Camarones

Espolvoree con el perejil y el queso parmesano adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Perejil

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

rúcula de bebé 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana fresco picado 40camarones y venas

sal kosher y pimienta negra 11 libra de calabacín,

ralladura de limón 8281 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio, y más si es necesario 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso parmesano rallado y más para servir 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones medianos pelados y apanados 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Maysaran Arsheen Pinot Gris. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.