Risotto de Calabaza, Acelga y Manzana

Name: Risotto de Calabaza, Acelga y Manzana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 2 (invierno) tocino picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza de mantequilla pelada cortada en cubitos ( 1/2 pulgada); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lentejas verdes francesas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 grande dientes de ajo picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzana Granny Smith pelada en cubitos ( 1/2 pulgada); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de salvia picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño chalota picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de acelgas suizas finamente trituradas; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Calabaza, Acelga y Risotto de Manzana podrían ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 535 calorías, 15g de proteína, y 17g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.29 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona bien como un plato principal asequible. Si tiene queso parmesano, manzana granny smith, calabaza y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la manzana granny Smith, puede seguir este plato principal con la Crujiente de Manzana Fácil con Granola de Mantequilla de Maní + Regalo de Granola AMABLE como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta puntuación es buena. Tratar Calabacín Asado y Acelgas, Ñoquis De Calabaza Con Confit De Pato Y Acelgas, y Calabaza con Mantequilla y Tarta de Acelgas con Corteza de Aceite de Oliva para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola mediana con agua hirviendo, cocine las lentejas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos; escurra y reserve. En otra cacerola, cueza al vapor la calabaza en una cesta de vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Squash

Agua

Equipo que necesitarás

Cesta De Vapor

Sartén Para Salsa

Transfiera a un plato.

En una cacerola mediana, hierva el caldo; manténgalo a fuego lento a fuego muy bajo. En una cacerola grande, derrita 1 cucharada de mantequilla en el aceite de oliva a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el tocino, el ajo y la chalota y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Tocino

Agregue el arroz y revuelva para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que casi se evapore, aproximadamente 4 minutos. Agregue un tercio del caldo a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el caldo se absorba casi por completo; repita con el caldo restante. El risotto debe estar cremoso con granos de arroz recién tiernos después de 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Grano

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Arroz

Vino

Agregue las lentejas, la calabaza, la acelga y la manzana al risotto. Agregue el queso parmesano, la salvia y las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sazonar con sal y pimienta y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta