Risotto con Verduras de Primavera y Jamón Ahumado

Name: Risotto con Verduras de Primavera y Jamón Ahumado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz arborio u otro arroz de grano medio; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rebanadas de espárragos (1 pulgada) (aproximadamente 1/2 libra); 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (invierno) aceite de oliva extravirgen; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas habas sin cáscara (aproximadamente 1 1/2 libra sin cáscara); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes sin cáscara (aproximadamente 1 libra sin cáscara); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada (aproximadamente 1 pequeña); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado, dividido; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de jamón ahumado finamente picado (aproximadamente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

El Risotto con Verduras de primavera y Jamón ahumado podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 439 calorías, 16g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $2.55 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de vino, espárragos, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el arroz arborio, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche de Chocolate como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Será un éxito en su Primavera evento. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Risotto con Verduras de Primavera, Risotto de Pollo con Verduras de Primavera, y Risotto de Azafrán con Puré de Berros y Verduras de Primavera –.

Instrucciones

Cocinar los frijoles en agua hirviendo 1 minuto; escurrir. Sumergir los frijoles en agua helada; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frijol

Retire las pieles duras de los frijoles; deseche las pieles. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Ponga a hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los espárragos a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén crujientes y tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los espárragos de la sartén con una cuchara ranurada; enjuague con agua fría. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Agregue el caldo al agua hirviendo; reduzca el fuego. Mantener caliente a fuego lento. Reserve la mezcla de caldo de 3/4 de taza; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agua

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y el jamón a la sartén; cocine durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el arroz; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Aumentar el fuego a medio-alto. Agregue el vino y cocine durante 2 minutos o hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Vino

Agregue la mezcla de caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue los guisantes, los frijoles reservados y los espárragos reservados.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Frijol

Guisante