Risotto con Bogavante

Name: Risotto con Bogavante
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz arborio (preferido de la marca Vialone Nano); 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 1 zanahoria, picada en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 kilogramos langostas espinosas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, picada en trozos grandes, más 1 cebolla, finamente picada; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Risotto con langosta espinosa. Esta receta hace 4 porciones con 576 calorías, 21g de proteína, y 20g de grasa cada. Para $3.2 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, aceite de oliva, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Langosta Espinosa de California a la Parrilla, Langosta Espinosa del Pacífico a la parrilla con Hierbas, y Risotto con L'Aragosta (Risotto de Langosta).

Instrucciones

Hierva 3 cuartos de galón de agua con la cebolla, la zanahoria y la hoja de laurel picadas en trozos grandes. Prepara el baño de hielo. Sumerja cada langosta en el agua hirviendo y cocine por 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Retirar y sumergir en agua helada 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Escurrir y reservar. Mantenga el líquido de cocción de la langosta caliente en la estufa.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

En una sartén de 12 a 14 pulgadas con lados de 3 pulgadas, caliente el aceite de oliva, la cebolla finamente picada y la pasta de tomate a fuego medio hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue el arroz y, revolviendo constantemente, cocine hasta que esté opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Agregue el vino blanco, luego el líquido para cocinar la langosta, cucharón a cucharón, hasta que el arroz esté cubierto. Suba el fuego a alto y, revolviendo constantemente, continúe cocinando, manteniendo el nivel de líquido justo por encima del nivel del arroz, durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Cucharón

Retire la langosta de su cáscara, pique la carne en trozos de 1 pulgada y mezcle con el arroz. Continúe cocinando hasta que el arroz esté suave pero aún al dente. Sazone con sal y pimienta, retire del fuego y agregue la mantequilla y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca