Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarella

Name: Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarella
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mozzarella de búfala, dados pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas en rodajas finas y sueltas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) dientes de ajo medianos, en rodajas finas (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas berenjena japonesa mediana, dados medianos (aproximadamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) rigatoni o penne rigate; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) nuez moscada, molida y más, para condimentar

Rigatoni con Berenjena Cremosa y Mozzarellan es un vegetariano plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 22g de grasa y un total de 556 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.94 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 18 esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de mozzarella de búfala, hojas de albahaca, berenjena japonesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Rigatoni con Tomates Dulces, Berenjena y Mozzarella, Rigatoni de Parmesano Cremoso Fácil (Rigatoni Alla Panna), y Rigatoni con Pepperoni y Mozzarella.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hierva una olla grande de agua con mucha sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando brille, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la berenjena, revuelva para cubrir con aceite, luego deje cocinar, revolviendo raramente, hasta que se ablande y se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Retirar la mitad de la mezcla de berenjenas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Mientras tanto, agregue la pasta al agua hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue los tomates, la crema y la mitad de la albahaca y deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se fundan y la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro