Rica Salsa de Menudillos Marrones

Name: Rica Salsa de Menudillos Marrones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 zanahorias (aproximadamente 1/2 lb. total), cortado en trozos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio en rodajas; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 1 hoja de laurel seca; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Sobre el caldo de pollo desnatado con grasa; 2 cebollas (aproximadamente 3/4 lb. total), peladas y descuartizadas; 1 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto, jerez o vino blanco seco; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 5 kilogramos Menudillos y cuello de un pavo

La salsa de menudillos marrones podría ser una buena receta para expandir la caja de recetas de salsa. Una porción de este plato contiene aproximadamente 64g de proteína, 23g de grasa y un total de 536 calorías. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 12 y cuesta 89 centavos por porción. Si tienes zanahorias, pimienta, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, que es sólido. Tratar Salsa de Menudillos, Salsa de Menudillos, y Salsa de Menudillos para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague los menudillos y el cuello. Envuelva el hígado herméticamente y enfríe para agregarlo más tarde, o guárdelo para otros usos. Trocear menudillos y cortar el cuello en 3 o 4 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Envolver

En una sartén de 5 a 6 cuartos a fuego alto, combine menudillos picados, cuello, cebollas, zanahorias, apio y 1/2 taza de caldo. Hierva y revuelva con frecuencia hasta que la carne y las verduras estén muy bien doradas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Cebolla

Caldo

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue otro caldo de 1/2 taza, raspe sin goteo y repita el paso.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Agregue 9 tazas de caldo, laurel, oporto y pimienta, revolviendo para que no raspe los trozos dorados. Cubra y cocine a fuego lento hasta que los menudillos estén muy tiernos cuando se perfore, aproximadamente 1 1/2 horas. Si lo desea, agregue el hígado y cocine a fuego lento 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pimienta

Caldo

Hígado

Portuario

Vierta el caldo a través de un colador fino en un tazón. Deseche las verduras. Medir el caldo. Si tiene más de 8 tazas, hierva para reducir; si tiene menos, agregue más caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vegetal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Saque la carne del cuello; deseche los huesos. Picar finamente la carne y los menudillos (opcional).

Ingredientes que necesitarás

Carne

Mezcle suavemente la maicena con 2/3 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Agua

Agregue al caldo en la sartén y revuelva a fuego alto hasta que la salsa esté hirviendo, aproximadamente 5 minutos. Si lo desea, raspe las gotas de pavo en la salsa y revuelva hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero