Receta Fácil de Gravlax

Name: Receta Fácil de Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 1 WES E Artes del lenguaje inglés eneldo, picado; 2 manojo eneldo, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 WES E Artes del lenguaje inglés colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 WES E Artes del lenguaje inglés sal kosher; 1 cáscaras de limón; 1 WES E Artes del lenguaje inglés cáscaras de limón; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimienta; 1 filete (aprox. filete de salmón de 3 libras; 1 WES E Artes del lenguaje inglés filete de salmón

La receta fácil de Gravlax podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 1. Una porción de este plato contiene alrededor 69g de proteína, 22g de grasa y un total de 1337 calorías. Para $8.62 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 12 amantes de la comida y cocineros. Si tienes eneldo, pimienta agrietada, azúcar granulada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es típica de la cocina escandinava. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Similar recetas Noruega Gravlax Receta, Receta de Gravlax curado con remolacha, y Gravlax Fácil y Sencillo.

Instrucciones

Retire los huesos de alfiler del salmón y puntee la piel.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

En un tazón, mezcle el azúcar, la sal y la pimienta para hacer la mezcla de curación.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque un pedazo grande de gasa en una bandeja para sábanas.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Sartén

Coloca la mitad del eneldo picado encima.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Espolvoree la mitad de la mezcla de curación sobre el eneldo picado. (La capa debe ser ligeramente más delgada donde el filete se estrecha hacia la cola.)

Ingredientes que necesitarás

Eneldo

Coloque el lado de la piel de salmón hacia abajo sobre la mezcla de curado. Exprima el jugo de limón sobre la carne de salmón y espolvoree con la mezcla de curación restante y el eneldo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salmon

Eneldo

Envuelva el salmón en la gasa.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Envolver

Equipo que necesitarás

Estopilla

Coloque el salmón en una cacerola de hotel sólida. Cubra el salmón con una segunda sartén de hotel. Presione hacia abajo con un peso de 2,72 a 3,63 kg/6 a 8 libras.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Después de 3 días, desenvuelva y raspe suavemente la cura; puede enjuagar la sal con agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Espolvoree un poco de eneldo picado por encima y deje secar durante aproximadamente 2 a 3 horas.El gravlax ahora está listo para usar o puede envolverse y refrigerarse hasta por 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Gravlax

Eneldo

Equipo

Tazón

Estopilla

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1WES E Artes del lenguaje inglés

eneldo, picado 2manojo

eneldo, picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1WES E Artes del lenguaje inglés

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 1WES E Artes del lenguaje inglés

sal kosher 1

cáscaras de limón 1WES E Artes del lenguaje inglés

cáscaras de limón 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimienta 1filete

(aprox. filete de salmón de 3 libras 1WES E Artes del lenguaje inglés

filete de salmón

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.