Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarillo

Name: Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 2 filete filetes de anchoa, finamente picados; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan frescas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas verdes francesas secas; 1 grande huevo batido para mezclar; 2 claras de huevo, batidas para mezclar; 2 dientes de ajo, picados; 4 dientes de ajo, picados; 1 1 libra de calabacín, Pimentón caliente húngaro; 2 (invierno) chiles jalapeños picados con semillas; 2 (invierno) chiles jalapeños sin semillas picados; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 1 grande cebolla picada; 1 pellizco grande hilos de azafrán; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de vino de jerez; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchichas ahumadas completamente cocidas (como cotechino, linguiça o andouille), cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma (generosa); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 3 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 72 envoltorios de wantón (de dos paquetes de 12 onzas); 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 libra de tomates amarillos, sin corazón, cortados en cubitos (aproximadamente

La receta de Ravioles de Lentejas con Salchicha y Salsa de Tomate Amarilla está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un súper sin lácteos opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 1029 calorías, 36g de proteína, y 50g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de aceite vegetal, anchoa, cebolla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las migas de pan, puede seguir este plato principal con el Strudel de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Ravioles de Rábano con Salsa de Tomate Amarilla, Ravioles con Salsa de Crema de Tomate y Salchichas, y Sopa de Lentejas de Tomate con Salchicha para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo, las anchoas, los jalapeos, la cúrcuma y el azafrán. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Cúrcuma

Azafrán

Ajo

Mezcle los tomates. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar; refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Salsa

Caliente 3 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y saltee hasta que se dore, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la zanahoria, el apio y el ajo; saltee hasta que las verduras comiencen a dar color, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Zanahoria

Apio

Ajo

Agregue las lentejas, los jalapeos y el pimentón; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Pimentón

Añadir el caldo y el vinagre y llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén casi tiernas, aproximadamente 1 hora. Destapa y cocina hasta que se absorba todo el caldo, unos 25 minutos más. Sazone la mezcla de lentejas con sal y pimienta. Usando el triturador de patatas, triturar la mezcla en forma gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lentejas

Vinagre

Patata

Caldo

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Transfiera el relleno a un tazón mediano y enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar 2 bandejas grandes para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Trabajando con 2 envolturas de wonton a la vez, cepille cada una con clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Wonton

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Coloque 1 cucharada de relleno en el centro de 1 envoltura. Cubra con la segunda envoltura, con el lado de clara de huevo hacia abajo y selle, presionando el aire.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Corte en redondo con rueda de masa estriada o cortador de galletas festoneado de 2 3/4 de pulgada de diámetro, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Colóquelo en una sábana preparada. Repita con el resto de las envolturas y el relleno. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar bien y refrigerar.)

Coloque la harina en 1 tazón pequeño, el huevo en el segundo tazón pequeño y el pan rallado en el tercer tazón pequeño. Sumerja los trozos de salchicha en harina, luego el huevo y luego las migas para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Salchicha

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Colocar en un plato grande. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar.)

Precaliente el horno a 121°.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1/4 taza de aceite vegetal en una sartén grande pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir las salchichas. Saltear hasta que estén doradas, unos 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Colóquelo en una bandeja para hornear; manténgalo caliente en el horno.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Ponga a hervir una olla grande de agua con abundante sal. Cocine 1/3 de ravioles hasta que estén tiernos pero aún firmes para morder, aproximadamente 5 minutos. Usando una cuchara ranurada, divida los ravioles entre 2 tazones poco profundos; tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerse caliente. Repita con los ravioles restantes en 2 lotes más. Vuelva a calentar la salsa; coloque una cuchara alrededor de los ravioles. Cubra con salchicha.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Salchicha

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Papel De Aluminio

Olla

Equipo

Sartén Para Salsa

Triturador De Patatas

Ingredientes

Porciones:

1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®2filete

filetes de anchoa, finamente picados 3156 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

migas de pan frescas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

apio picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lentejas verdes francesas secas 1grande

huevo batido para mezclar 2

claras de huevo, batidas para mezclar 2

dientes de ajo, picados 4

dientes de ajo, picados 11 libra de calabacín,

Pimentón caliente húngaro 2(invierno)

chiles jalapeños picados con semillas 2(invierno)

chiles jalapeños sin semillas picados 6516 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla finamente picada 1grande

cebolla picada 1pellizco grande

hilos de azafrán 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Vinagre de vino de jerez 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchichas ahumadas completamente cocidas (como cotechino, linguiça o andouille), cortadas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor 0(puede ser o desnatar)

cúrcuma (generosa)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 3(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 72

envoltorios de wantón (de dos paquetes de 12 onzas)8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 libra de tomates amarillos, sin corazón, cortados en cubitos (aproximadamente

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 34 dólares.