Ravioles de Calabaza Moscada con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce

Name: Ravioles de Calabaza Moscada con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, para rallar; 1 kilogramos calabaza butternut pequeña a mediana (aproximadamente; 2 (invierno) melaza oscura; 8 hojas frescas de salvia; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Parmesano, para rallar; 2 (invierno) queso parmesano recién rallado; 1 hojas de libra Masa de ravioles o pasta en láminas de 3/4 de libra comprada en delicatessen italianas locales; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal gris y pimienta recién molida; 4 (invierno) mantequilla dulce; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Los Ravioles de Calabaza Butternut con Mantequilla Marrón Salvia y Chocolate Agridulce podrían ser solo el Mediterraneo receta que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.4 por porción. Este plato principal tiene 804 calorías, 23g de proteína, y 43g de grasa por porción. Una mezcla de masa de ravioles o chocolate agridulce, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 6 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 58%, este plato es bastante bueno. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Ravioles De Calabaza Moscada Y Mascarpone Con Mantequilla Marrón Avellana, Ñoquis de Calabaza con Mantequilla Marrón Salvia, y Calabaza Butternut Y Mantequilla Marrón De Salvia Con Tortellini.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Corta la calabaza en 1/2 y raspa las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

Esparce 1 cucharada de melaza en la cavidad. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

3/4 Cucharadita De Melaza

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Coloque el lado cortado hacia abajo en una asadera. Cocine en el horno hasta que esté muy suave, aproximadamente 1 hora. (Ver Notas del Chef.)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Deje enfriar a temperatura ambiente y saque la carne en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos.

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Haga puré de calabaza hasta que quede suave, luego extiéndalo en una bandeja para hornear y regrese al horno a 375 grados para que se seque, aproximadamente 10 minutos. La consistencia será como puré de papas.

Ingredientes que necesitarás

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cuchillo De Cocina

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Raspe en un tazón grande para mezclar.

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que comience a dorarse. Retire inmediatamente del fuego y agregue la 1 cucharada restante de melaza y todo el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Cucharadita De Melaza

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue a la calabaza con mascarpone, Parmesano, canela y nuez moscada. Sazonar, al gusto, con sal y pimienta y mezclar bien. La receta se puede hacer con anticipación hasta este punto (hace 2 tazas de relleno), cubra bien y refrigere 4 horas o hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Mascarpone

Lata De Refresco De Crema Dietética

Salsa De Tomate Hunt's®

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cuchillo De Cocina

Coloque una hoja de masa de pasta sobre una tabla ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cortar en círculos con un cortador de repostería de 3 1/2 pulgadas. Coloque 1 cucharada de relleno de calabaza en el centro de 1/2 ronda con una manga pastelera o una cuchara pequeña. Deja un borde de 1/2 pulgada alrededor del relleno. Humedezca los bordes con agua y cubra con las rondas restantes de masa. Exprima todo el aire y selle firmemente presionando todo alrededor con las yemas de los dedos.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Coloque los ravioles para que se sequen en una tabla o bandeja para hornear ligeramente enharinada y enharine ligeramente la parte superior. Repite hasta que te quedes sin masa y / o relleno. Para cocinar, hierva en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Reserve 2 onzas del agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Los raviolis rellenos sin cocinar se pueden usar inmediatamente o congelados durante 2 meses.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Colóquelos en bandejas y colóquelos en el congelador hasta que estén congelados.

Transfiera a una bolsa de plástico.

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Para la Mantequilla Marrón Salvia: Mientras se cocinan los raviolis, en una sartén grande, derrita la mantequilla con la salvia y una pizca de sal hasta que haga espuma y se vuelva marrón claro. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A fuego medio, mezcle los ravioles cocidos en la mantequilla de salvia y luego transfiéralos a una fuente o platos para servir.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

1/2 Ramita De Romero

Agregue 2 onzas de agua de cocción a la sartén y revuelva con la mantequilla residual. Vierta la salsa de mantequilla sobre los ravioles, luego termine con una rejilla generosa de queso parmesano y chocolate agridulce.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada

Salsa De Tomate Hunt's®

Ravioles

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Como Quesos Para Tacos

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Harina Para Todo Uso, Más Extra Si Es Necesario

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)57Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate agridulce, para rallar 1kilogramos

calabaza butternut pequeña a mediana (aproximadamente 2(invierno)

melaza oscura 8

hojas frescas de salvia 0(puede ser o desnatar)

canela molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso mascarpone 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

Parmesano, para rallar 2(invierno)

queso parmesano recién rallado 1hojas de libra

Masa de ravioles o pasta en láminas de 3/4 de libra comprada en delicatessen italianas locales 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal gris y pimienta recién molida 4(invierno)

mantequilla dulce 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

¿Ravioles en el menú? Prueba a maridar con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 44 dólares por botella.

Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva

Color rojo rubí, brillante, brillante, con ligeros reflejos granates. En nariz desprende aromas de frutas rojas maduras, seguidas de toques de tabaco, pimienta negra y maderas dulces, que se vuelven más complejas con la madurez. Al principio de unión y completo, los taninos se mezclan bien con el componente afrutado. Sabor de larga duración, que se expresa en excelente profundidad.