Rape con aliño de limón

Name: Rape con aliño de limón
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 medallones deshuesados de rape, de aproximadamente 140 g 5 oz cada uno; 1 tallo hierba de limón, triturada y finamente picada; 4 hojas de lima, picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo limón; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra, más extra para freír; 1 puñado hojas de rúcula silvestres, para servir; 1 tira cáscara de 2 limones, sin médula; 25 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar de caña; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 1 (puede ser o desnatar) semillas de cilantro, tostadas, luego molidas; 1 (puede ser o desnatar) semillas de cebolla negra; 2 (invierno) grosella; 4 (invierno) almendras blanqueadas enteras; 2 (invierno) cilantro picado

Rape con aliño de limón es un hor d'oeuvre que sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 28g de grasa y un total de 310 calorías. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 38 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de cohete, almendras escaldadas, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 49%. Tratar Tagine de Rape, Rape al Curry, y Rape Con Ratatouille para recetas similares.

Instrucciones

Colocar el rape en un bol con el limoncillo, las hojas de lima, el tomillo limón y el aceite de oliva. Tapar y enfriar durante 6 horas para marinar.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Limón

Hojas De Lima

Hierba Limón

Aceite De Oliva

Rape

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, prepara el aderezo de limón. Trocee las tiras de ralladura de limón en dados pequeños y póngalas en una sartén con agua hirviendo. Llevar de nuevo a ebullición, luego escurrir. En una cacerola pequeña, cocina la ralladura de limón blanqueada con el azúcar en 140 ml de agua durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Limón

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Escurrir la ralladura de limón y mezclar con los ingredientes restantes y 2 cucharadas de agua. Prueba y sazona, si quieres.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Agua

Unos 20 minutos antes de que esté listo para comer, retire el rape de la marinada y sazone ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Rape

Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio y fríe los medallones de rape durante 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Rape

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén y dejar reposar en un lugar cálido durante 4 minutos. Para servir, caliente suavemente el aderezo, agregando más agua si es necesario. Con una cuchara sobre el rape y alrededor del plato, luego esparce con hojas de rúcula.

Ingredientes que necesitarás

Rape

Rúcula

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

medallones deshuesados de rape, de aproximadamente 140 g 5 oz cada uno 1tallo

hierba de limón, triturada y finamente picada 4

hojas de lima, picadas 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo limón 5(invierno)

aceite de oliva virgen extra, más extra para freír 1puñado

hojas de rúcula silvestres, para servir 1tira

cáscara de 2 limones, sin médula 25Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar de caña 6(invierno)

aceite de oliva virgen extra 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 1(puede ser o desnatar)

semillas de cilantro, tostadas, luego molidas 1(puede ser o desnatar)

semillas de cebolla negra 2(invierno)

grosella 4(invierno)

almendras blanqueadas enteras 2(invierno)

cilantro picado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El rape funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.