Rabe de Salchicha y Brócoli con Polenta
Rabe de salchicha y brócoli con Polenta podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 669 calorías, 29g de proteína, y 55g de grasa cada. Para $3.15 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Ve a la tienda y compra salchichas suaves, tomates enlatados, agua y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Rabe de Salchicha y Brócoli Con Polenta, Rabe de Brócoli con Crutones de Polenta, y Come por Ocho dólares: Polenta con Brócoli Rabe para recetas similares.
Instrucciones
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el brócoli rabe hasta que esté tierno, aproximadamente 2 minutos.
Drenar. Enjuagar con agua fría y escurrir bien.
Corte en longitudes de 2 pulgadas.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente alto.
Agregue la salchicha y cocine, volteándola, hasta que se dore, unos 10 minutos.
Quitar. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, córtalo en rodajas.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de la sartén. Reduzca el fuego a moderadamente bajo.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén transparentes, unos 5 minutos.
Añadir el vino; llevar a fuego lento.
Agregue la salchicha, los tomates, el caldo, el tomillo y 1 1/4 cucharaditas de sal. Llevar a fuego lento. Cocine, sin tapar, durante 15 minutos.
Agregue el brócoli rabe, el perejil y la pimienta a la salsa; cocine a fuego lento.
Mientras tanto, en una cacerola mediana, hierva el agua y las 1 1/4 cucharaditas restantes de sal.
Agregue la harina de maíz en un chorro lento, batiendo.
Agrega las 3 cucharadas restantes de aceite. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera, hasta que esté muy espeso, unos 20 minutos.
Recomendación de vino: Este plato rústico quiere un vino tinto, pero el bocado del brócoli rabe se combinará con los taninos para crear un amargor desagradable. Opte por una barbera italiana; tiene un tanino mínimo.