Puré de Nabo y Pera

Name: Puré de Nabo y Pera
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, calentada; 1 peras maduras (Bosc, Anjou o Bartlett), peladas, cortadas en cubos de 1-1/2 pulgadas y guardadas en agua con el jugo de 1 limón mediano; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 1-1/2 pulgadas; 1 kilogramos nabos; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra), a temperatura ambiente

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el nabo y el Puré de Pera. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 197 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de crema espesa, papas rojizas, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Puré de Nabo Con Mantequilla, Puré de Nabo Con Mantequilla, y Puré Cremoso de Nabo y Patata para recetas similares.

Instrucciones

Combine los nabos y las papas en una cacerola grande o en una olla pequeña y cubra 2 pulgadas con agua fría. (Los nabos flotan, así que tendrás que empujarlos hacia abajo para asegurarte de que tienes suficiente agua.)

Ingredientes que necesitarás

Patata

Nabo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Añadir sal y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio alto, tape parcialmente y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Agregue las peras, cubra parcialmente y cocine hasta que las verduras y las peras estén tiernas cuando se perforen, aproximadamente otros 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pera

Escurrir y devolver las verduras y peras a la olla a fuego alto. (Las peras y los nabos liberarán muchos jugos. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que los jugos se reduzcan y se vuelvan almibarados, aproximadamente 5 minutos.Trabajando en lotes, haga puré de verduras y peras con mantequilla y crema en un procesador de alimentos hasta que quede suave como la seda.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Nabo

Mantequilla