Pudín de Tapioca de Coco Tailandés con Mango con Especias de Cayena

Name: Pudín de Tapioca de Coco Tailandés con Mango con Especias de Cayena
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 6 ramitas de cilantro frescas; 1 pulgada 1 galangal fresco, * pelado, en rodajas; 1 pulgada 2x jengibre fresco, pelado en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) limoncillo en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 2 hojas de lima kaffir* o 2 cucharaditas de cáscara de lima rallada; 1 grande mango, pelado, cortado en cubos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tapioca perlada * (no de cocción rápida); 1 ramita Albahaca tailandesa; 10 Hojas de albahaca tailandesa; 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Pudín de Tapioca de Coco Tailandés con Mango Especiado de Cayena podría ser solo el Asiáticos receta que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta $3.07 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 18g de grasa y un total de 333 calorías. Una mezcla de jengibre, leche, hojas de albahaca tailandesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Budín de Tapioca con Especias de Cardamomo con Salsa de Mango Fresco, Pudín de Tapioca de Coco con Salsa de Mango, y Budín de Arroz con Coco y Pandan de Inspiración Tailandesa con Mango Fresco.

Instrucciones

Combine los primeros 6 ingredientes en el procesador de alimentos; mezcle 20 segundos.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera a una cacerola mediana; agregue 2 tazas de agua y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego y deje reposar sin tapar durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla en un colador sobre una cacerola grande y pesada; presione los sólidos para liberar el líquido con sabor. Deseche los sólidos en el colador.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Agregue la leche y el azúcar al líquido aromatizado en la sartén; lleve a ebullición. Agregue la tapioca y vuelva a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento sin tapar hasta que el pudín espese y se reduzca a 2 1/4 tazas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 35 minutos. Agregue la leche de coco (el pudín estará líquido).

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Tapioca

Azucarera

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón. Cubra y refrigere durante la noche.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle los cubos de mango, el jugo de lima y la cayena en un tazón mediano. Divida la tapioca entre 6 vasos o tazones con tallo. Cubra con la mezcla de mango; adorne con ramitas de albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Pimienta De Cayena Molida

Tapioca

Albahaca

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Tazón

* Galangal, albahaca tailandesa, hojas de lima kaffir, hierba de limón, tapioca de perlas pequeñas y leche de coco sin azúcar están disponibles en los mercados asiáticos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco Sin Azúcar

Hojas De Lima Kaffir

Hierba Limón

Albahaca Tailandesa

Galangal

Tapioca

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1pizca

Pizca de pimienta de cayena 6

ramitas de cilantro frescas 1pulgada

1 galangal fresco, * pelado, en rodajas 1pulgada

2x jengibre fresco, pelado en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

limoncillo en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de lima fresco 2

hojas de lima kaffir* o 2 cucharaditas de cáscara de lima rallada 1grande

mango, pelado, cortado en cubos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tapioca perlada * (no de cocción rápida)1ramita

Albahaca tailandesa 10

Hojas de albahaca tailandesa 383Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

El tailandés funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Podrías probar las grabaciones de campo de Chenin Blanc. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.