Poussins Prensados Panfried

Name: Poussins Prensados Panfried
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 1 kilogramos poussins o gallinas de caza de Cornualles; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: chutney de tomate fresco y cebolla; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Los poussins prensados Panfried pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 50g de proteína, 49g de grasa y un total de 681 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.25 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Una mezcla de pimienta, caldo de pollo, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Con una espátula puntuación de 48% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Pus con glaseado de tamarindo, Poussins de Hierbas a la Parrilla, y Poussins de Hierbas y Limón a la Parrilla.

Instrucciones

Corte las espinas dorsales de las aves con tijeras de cocina. Seque las aves con palmaditas, luego extiéndalas planas, con los lados de la piel hacia arriba, en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte una hendidura de 1/2 pulgada a cada lado de cada ave en el centro del triángulo de piel entre los muslos y las pechugas (cerca de la pata de tambor), luego meta la perilla inferior de la pata de tambor a través de cada hendidura. Coloque las puntas de las alas debajo de los senos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Espolvoree las aves por ambos lados con sal marina y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente de hierro fundido de 10 pulgadas o pesada a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las aves, los lados de la piel hacia abajo, y cubra con pergamino redondo y una segunda sartén, luego cubra con pesas. Cocine las aves hasta que la piel esté dorada, unos 15 minutos. Voltee las aves, cúbralas con pergamino redondo, sartén y pesas, luego cocine hasta que estén completamente cocidas, de 10 a 15 minutos más.

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las aves a un plato, deseche el pergamino y cúbralas holgadamente con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue el caldo a la sartén y desglase hirviendo a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, hasta que se reduzcan a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 5 minutos. Grasa descremada de la superficie.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho