Pollo y gofres

Name: Pollo y gofres
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla dulce rallada (o finamente picada); 2 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 ramitas cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo, aplastado; 4 guión perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 1 libra de calabacín, cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 1 libra de calabacín, sal fina; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida, y más para cepillar la plancha de gofres; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Mantequilla suave sin sal, miel y salsa picante, para servir; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 4 (invierno) manteca vegetal, derretida

El pollo y los gofres pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 485 calorías, 24g de proteína, y 23g de grasa cada. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Si tienes a mano polvo de hornear, tomillo, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Gofres Integrales-Sin Gluten y Veganos, también conocidos como Wowwy Waffles, Pollo y gofres, y Pollo y gofres para recetas similares.

Instrucciones

Equipo especial: Plancha para gofres

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Mezcle el suero de mantequilla, la salsa picante, el ajo, el tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande o en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Salsa Picante

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Batir

Tazón

Agregue el pollo, asegurándose de que todas las piezas estén completamente sumergidas. Cubra el recipiente con envoltura de plástico o selle la bolsa y refrigere de 2 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en otra bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cebolla En Polvo

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Para los gofres: Precalienta una plancha para gofres a media-alta. Precalienta el horno a 200 grados F (para mantener calientes los gofres cocidos).

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Horno

Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Mezcle la leche, la mantequilla, la manteca y los huevos en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y revuelva suavemente hasta que se incorpore (está bien si hay algunos grumos).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Leche

Unte ligeramente la parte superior e inferior de la plancha para gofres con mantequilla. Llene la plancha para gofres aproximadamente tres cuartas partes del tiempo (todavía debe haber un poco de plancha para gofres que se muestre). Cierre la tapa suavemente y cocine hasta que los gofres estén dorados y crujientes, de 6 a 7 minutos. Mantenga los gofres cocidos calientes en el horno o cubiertos con papel de aluminio en un plato mientras hace los gofres restantes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Plancha Para Gofres

Papel De Aluminio

Horno

Para freír el pollo: Llene una olla amplia y profunda con 2 1/2 a 3 pulgadas de aceite y caliente a fuego medio hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. A medida que el aceite se calienta, retire la mitad del pollo de la salmuera de suero de mantequilla, dejando que el exceso de salmuera vuelva a gotear en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Salmuera

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Tazón

Olla

Colocar en la bolsa de harina sazonada y sellar. Agite la bolsa para cubrir bien los trozos de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Harina Sazonada

Agitar

Retire el pollo, sacudiendo el exceso de harina y transfiéralo a una rejilla de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Trabajando en lotes, agregue cuidadosamente el pollo cubierto al aceite caliente. La temperatura del aceite bajará a entre 300 y 325 grados F; ajuste el calor para mantener esta temperatura (es importante no dejar que el aceite se caliente demasiado o la corteza se dorará antes de que la carne se cocine). Freír el pollo, sin ser molestado, durante aproximadamente 1 minuto para que la corteza se asiente; luego comience a revisar las piezas de pollo para asegurarse de que se doren uniformemente y gire cuidadosamente según sea necesario para que las piezas estén uniformemente doradas y cocidas y un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados F, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Carne

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera a una rejilla limpia para escurrir; sazone con sal. Harina y freír el pollo restante.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Harina Para Todo Uso

Sal