Pollo Panzanella Chamuscado de la Mesa del Chef de Portland, Oregón

Name: Pollo Panzanella Chamuscado de la Mesa del Chef de Portland, Oregón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 manojo rúcula, limpia y seca en un paño de cocina limpio; 4 muslos de pollo deshuesados; 16 trozos de pan de un día, rociados con aceite de oliva y sal gruesa; 4 pechugas de pollo deshuesadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 12 dientes de ajo pelados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras curadas al aceite sin hueso; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra al gusto; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde

La receta de pollo Panzanella Chamuscado de 'Portland, Oregon Chef's Table' podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $4.78 por porción. Este plato principal tiene 1176 calorías, 62g de proteína, y 71g de grasa por porción. Unas pocas personas hicieron esta receta, y 34 dirían que fue en el lugar. Una mezcla de azúcar, muslos de pollo, pechugas de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Panzanella de pimiento amarillo de ' Family Table, Envolturas de Costilla Corta Chamuscadas de ' Family Table, y El Portland 75 para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F. En una sartén pequeña, agregue una taza de aceite de oliva y 12 dientes de ajo. Carameliza lentamente el ajo hasta que esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Clavo

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retire el ajo del aceite, reservando el aceite para otro uso. En una sartén, dore las piezas de pollo y colóquelas en una bandeja para hornear hasta que todas las piezas estén chamuscadas.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Colocar en el horno precalentado para asar.

Equipo que necesitarás

Horno

Corte trozos de pan de un día y rocíe con aceite de oliva y sal (aproximadamente cuatro cubos de pan por persona).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Sal

Colocar en el horno para tostar.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Equipo que necesitarás

Horno

Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la sartén y manténgalo caliente. Deseche el aceite de la sartén y agregue las aceitunas sin hueso, el ajo y el caldo de pollo. Raspa el fondo de la sartén para obtener toda la corteza. Pruebe, luego agregue sal y pimienta y perejil picado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Pollo Entero

Perejil

Ajo

Oliva

Corteza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pan tostado y colóquelo en platos. Vierta la salsa sobre los croutones calientes. Cubra con la ensalada de rúcula aderezada con vinagre de jerez, aceite de oliva y azúcar y pollo asado caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado