Pollo Frito

Name: Pollo Frito
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Sureña
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 2 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 2 pollos ecológicos al aire libre enteros; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 2 (invierno) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 4 (invierno) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 5 (invierno) (tubo grande); 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír el pollo

La receta de pollo frito podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 50 minutos. Esta receta hace 16 porciones con 219 calorías, 7g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 19 amantes de la comida y cocineros. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Una mezcla de suero de leche, sal, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Tratar Pollo Jerk Jamaicano, Plátano Frito y Coco Macadamia Quinua Frita, Pollo frito con cerveza-la cerveza agrega un sabor muy sabroso y terrenal a tantas cosas. El pollo frito con cerveza es fabuloso, y Pollo frito al horno: el pollo frito al horno picante seguramente complacerá a todos sus invitados para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Cortar los pollos enteros en 4 pechugas, 4 muslos, 4 patas y 4 alas y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Alitas De Pollo

Precaliente el aceite, ya sea en una sartén pesada en la estufa o en una freidora, a 325 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

En un tazón grande, combine la harina, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena hasta que se mezclen bien. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Cebolla En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el suero de mantequilla en otro recipiente lo suficientemente grande para que el pollo se sumerja en el suero de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Prepara tu estación de dragado.

Coloca el pollo en un tazón. Al lado de eso, tu tazón de suero de leche, y al lado de eso, tu mezcla seca.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Tome sus pechos, espolvoréelos ligeramente con la mezcla de harina, luego sumérjalos en el suero de leche hasta que estén recubiertos y luego colóquelos en la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Chapuzón

Tome las pechugas que están en la mezcla de harina y empuje agresivamente la mezcla de harina en el pollo húmedo. Asegúrese de que el pollo esté muy bien cubierto, o no logrará la corteza y el crujido que está buscando. Coloque suavemente los senos en su aceite caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Corteza

Harina Para Todo Uso

Aceite De Cocina

A continuación, repita los pasos de dragado con sus otras piezas de pollo en este orden: muslo, pierna y ala.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cuando coloque la última ala en la freidora, debe tener 16 piezas de pollo en el aceite. Establezca un temporizador de 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Temporizador De Cocina

Después de 15 minutos, tome un termómetro de sonda y verifique la temperatura de una mama. Si lee 180 grados F, todo el pollo estará listo. (Tenga en cuenta que continuará cocinándose después de que se haya sacado de la freidora.)

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Retire el pollo del aceite y déjelo escurrir durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Dejar enfriar durante 10 minutos adicionales antes de servir.

Equipo

Estufa

Sartén

Tazón

Temporizador De Cocina

Termómetro De Cocina

Ingredientes

Porciones:

4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)2(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 2

pollos ecológicos al aire libre enteros 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 2(invierno)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 4(invierno)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)5(invierno)

(tubo grande)16Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír el pollo

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Sur en el menú? Pruebe el maridaje con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.