Pollo Escalfado Cremoso con Puntas de Espárragos y Patatas Crujientes Gratinadas
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo escalfado cremoso con puntas de espárragos y patatas crujientes gratinadas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1705 calorías , 77 g de proteína y 106 g de grasa . Por $10.36 por porción , esta receta cubre el 60% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se lo ofrece Foodnetwork. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Si tienes espárragos, pollo, mantequilla y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 55 minutos . Con una puntuación cucharacular del 76% , este plato es sólido. Los espárragos asados con jamón crujiente y huevo escalfado , el gratinado cremoso de hinojo crujiente y las patatas gratinadas crujientes con pescado son muy similares a esta receta.
Instrucciones
2
Pon el pollo en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás![2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar]()
2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para EngrasarEquipo que necesitarás![Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar]()
Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar3
Vierta sobre el vino y el caldo de pollo.
Ingredientes que necesitarás![4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños]()
4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños![(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)]()
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)4
Agrega agua si es necesario para que el pollo quede cubierto.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos![Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada]()
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada5
Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla y sazona con sal y pimienta. Poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Apagar el fuego y tapar la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea]()
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea![Lomo De Grasa De Cerdo]()
Lomo De Grasa De Cerdo![Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)]()
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)![Tortillas De Harina Frescas, Para Servir]()
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Lomo De Grasa De Cerdo
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirEquipo que necesitarás![1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo]()
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo
1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo6
Deja reposar por 30 minutos para que el pollo termine de cocinarse.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos7
Retire el pollo de la olla y manténgalo caliente, reservando el líquido de escalfado.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 TrozosEquipo que necesitarás![1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas]()
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas8
Cuela 2 tazas del líquido para escalfar en una olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición y reducir el líquido a la mitad.
Equipo que necesitarás![1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas]()
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas9
Incorpora la nata y vuelve a reducirla a la mitad. Cubrir y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás![10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo]()
10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo
10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario RojoEquipo que necesitarás![1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino]()
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino10
Cuela 1 taza del líquido para escalfar en otra olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue las puntas de los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos y de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás![8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos]()
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En CubitosEquipo que necesitarás![1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas]()
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas
1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas12
Cuando esté listo para servir, tuesta el pan y úntalo con 2 cucharadas de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás![1 Taza De Cebolla Picada]()
1 Taza De Cebolla Picada![Pimienta De árbol]()
Pimienta De árbol![4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel]()
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel
1 Taza De Cebolla Picada
Pimienta De árbol
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel13
Batir las 2 cucharadas de mantequilla restantes con la salsa de crema.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Crema]()
Salsa De Crema![1 Taza De Cebolla Picada]()
1 Taza De Cebolla Picada
Salsa De Crema1 Taza De Cebolla PicadaEquipo que necesitarás![1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino]()
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino14
Coloque la tostada en un plato, cubra con un cuarto de pollo y vierta un poco de salsa de crema por encima.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Crema]()
Salsa De Crema![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos![4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel]()
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel
Salsa De Crema1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y PielEquipo que necesitarás![Cucharón]()
Cucharón
Cucharón15
Adorne con cebollino.
Ingredientes que necesitarás![(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)]()
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)16
Sirva con puntas de espárragos y Papas Crujientes Gratinadas.
Ingredientes que necesitarás![8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos]()
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas17
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 4 moldes poco profundos aptos para horno con la mantequilla blanda.
Ingredientes que necesitarás![1 Taza De Cebolla Picada]()
1 Taza De Cebolla Picada
1 Taza De Cebolla PicadaEquipo que necesitarás![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza![Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham]()
Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham18
Cortar las patatas lo más finamente posible. Airee una capa de patatas en los moldes. Sazone con sal y pimienta y espolvoree 2 cucharadas de queso.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea]()
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![Cortado En Cubos De 1 Pulgada]()
Cortado En Cubos De 1 Pulgada
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Cortado En Cubos De 1 PulgadaEquipo que necesitarás![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza19
Agrega otra capa de papa y sazona con sal y pimienta y espolvorea 2 cucharadas más de queso.
Ingredientes que necesitarás![Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea]()
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea![Cortado En Cubos De 1 Pulgada]()
Cortado En Cubos De 1 Pulgada![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaCortado En Cubos De 1 PulgadaPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas20
Coloque los moldes en una bandeja para hornear y vierta la crema sobre las patatas en cada plato. Salpique con la mantequilla fría.
Ingredientes que necesitarás![Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas]()
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas![1 Taza De Cebolla Picada]()
1 Taza De Cebolla Picada![10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo]()
10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario Rojo
Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas1 Taza De Cebolla Picada10 A 20 Gotas De Colorante Alimentario RojoEquipo que necesitarás![Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches]()
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar SándwichesPan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin CortezaEquipo
Ingredientes
2manojo![espárragos, solo puntas]()
espárragos, solo puntas2![zanahorias picadas]()
zanahorias picadas2![tallos de apio, picados]()
tallos de apio, picados1![pollo, cortado en cuartos]()
pollo, cortado en cuartos9601 libra de Mafaldi fresco si es posible![(se le quitó el hígado y el cuello)]()
(se le quitó el hígado y el cuello)4camarones y venas![Cebollino fresco picado, para decorar]()
Cebollino fresco picado, para decorar16Corteza: migas de galletas graham![queso gruyere rallado]()
queso gruyere rallado1191 libra de Mafaldi fresco si es posible![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2381 libra de Mafaldi fresco si es posible![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas![Sal Kosher y pimienta negra recién molida]()
Sal Kosher y pimienta negra recién molida2![cebollas, picadas]()
cebollas, picadas2pequeño![patatas rojizas, peladas]()
patatas rojizas, peladas42 cucharadas de mantequilla derretida![pan de masa madre]()
pan de masa madre2Corteza: migas de galletas graham![unsalted butter, softened, for greasing]()
unsalted butter, softened, for greasing4Corteza: migas de galletas graham![mantequilla sin sal]()
mantequilla sin sal4cp. vegetales (es decir, espinacas)![mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños]()
mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños1botella![Pechugas de faisán si )]()
Pechugas de faisán si )
espárragos, solo puntas2
zanahorias picadas2
tallos de apio, picados1
pollo, cortado en cuartos9601 libra de Mafaldi fresco si es posible
(se le quitó el hígado y el cuello)4camarones y venas
Cebollino fresco picado, para decorar16Corteza: migas de galletas graham
queso gruyere rallado1191 libra de Mafaldi fresco si es posible
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2381 libra de Mafaldi fresco si es posibletazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas
Sal Kosher y pimienta negra recién molida2
cebollas, picadas2pequeño
patatas rojizas, peladas42 cucharadas de mantequilla derretida
pan de masa madre2Corteza: migas de galletas graham
unsalted butter, softened, for greasing4Corteza: migas de galletas grahammantequilla sin sal4cp. vegetales (es decir, espinacas)mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños1botella
Pechugas de faisán si )DificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones4
Puntuación de Salud56
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