Pollo Escalfado Cremoso con Puntas de Espárragos y Patatas Crujientes Gratinadas
Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo escalfado cremoso con puntas de espárragos y patatas crujientes gratinadas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1705 calorías , 77 g de proteína y 106 g de grasa . Por $10.36 por porción , esta receta cubre el 60% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Se lo ofrece Foodnetwork. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Si tienes espárragos, pollo, mantequilla y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 55 minutos . Con una puntuación cucharacular del 76% , este plato es sólido. Los espárragos asados con jamón crujiente y huevo escalfado , el gratinado cremoso de hinojo crujiente y las patatas gratinadas crujientes con pescado son muy similares a esta receta.
Instrucciones
2
Pon el pollo en una olla grande.
Ingredientes que necesitarás![2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar]()
2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
2 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para EngrasarEquipo que necesitarás![Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar]()
Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar
Mantequilla Sin Sal, Ablandada, Para Engrasar3
Vierta sobre el vino y el caldo de pollo.
Ingredientes que necesitarás![4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños]()
4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños![(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)]()
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
4 Cucharaditas De Mantequilla Sin Sal, Fría, Cortada En Cubos Pequeños
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)4
Agrega agua si es necesario para que el pollo quede cubierto.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos![Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y]()
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y5
Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla y sazona con sal y pimienta. Poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Apagar el fuego y tapar la sartén.
Ingredientes que necesitarás![Pepperoncini, Para Decorar]()
Pepperoncini, Para Decorar![Lomo De Grasa De Cerdo]()
Lomo De Grasa De Cerdo![Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)]()
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)![Tortillas De Harina Frescas, Para Servir]()
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Pepperoncini, Para Decorar
Lomo De Grasa De Cerdo
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirEquipo que necesitarás![Camarones Salteados, Pelados]()
Camarones Salteados, Pelados
Camarones Salteados, Pelados6
Deja reposar por 30 minutos para que el pollo termine de cocinarse.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos7
Retire el pollo de la olla y manténgalo caliente, reservando el líquido de escalfado.
Ingredientes que necesitarás![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 TrozosEquipo que necesitarás![Lomo De Grasa De Cerdo]()
Lomo De Grasa De Cerdo
Lomo De Grasa De Cerdo8
Cuela 2 tazas del líquido para escalfar en una olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición y reducir el líquido a la mitad.
Equipo que necesitarás![Lomo De Grasa De Cerdo]()
Lomo De Grasa De Cerdo
Lomo De Grasa De Cerdo9
Incorpora la nata y vuelve a reducirla a la mitad. Cubrir y mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás![1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional]()
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, OpcionalEquipo que necesitarás![1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas]()
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas10
Cuela 1 taza del líquido para escalfar en otra olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue las puntas de los espárragos. Cocine hasta que estén tiernos y de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás![8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos]()
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En CubitosEquipo que necesitarás![Lomo De Grasa De Cerdo]()
Lomo De Grasa De Cerdo
Lomo De Grasa De Cerdo12
Cuando esté listo para servir, tuesta el pan y úntalo con 2 cucharadas de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás![8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos]()
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos![20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca]()
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca![4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel]()
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel13
Batir las 2 cucharadas de mantequilla restantes con la salsa de crema.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Crema]()
Salsa De Crema![8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos]()
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
Salsa De Crema8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, DivididosEquipo que necesitarás![1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas]()
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas14
Coloque la tostada en un plato, cubra con un cuarto de pollo y vierta un poco de salsa de crema por encima.
Ingredientes que necesitarás![Salsa De Crema]()
Salsa De Crema![1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos]()
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos![4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel]()
4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y Piel
Salsa De Crema1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos4 A 6 Pechugas De Pollo Con Hueso Y PielEquipo que necesitarás![Cucharón]()
Cucharón
Cucharón15
Adorne con cebollino.
Ingredientes que necesitarás![(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)]()
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)
(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)16
Sirva con puntas de espárragos y Papas Crujientes Gratinadas.
Ingredientes que necesitarás![8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos]()
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos![Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto]()
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto17
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase 4 moldes poco profundos aptos para horno con la mantequilla blanda.
Ingredientes que necesitarás![8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos]()
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, DivididosEquipo que necesitarás![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza![2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®]()
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®18
Cortar las patatas lo más finamente posible. Airee una capa de patatas en los moldes. Sazone con sal y pimienta y espolvoree 2 cucharadas de queso.
Ingredientes que necesitarás![Pepperoncini, Para Decorar]()
Pepperoncini, Para Decorar![Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto]()
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto![4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado]()
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
Pepperoncini, Para DecorarCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar RalladoEquipo que necesitarás![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza19
Agrega otra capa de papa y sazona con sal y pimienta y espolvorea 2 cucharadas más de queso.
Ingredientes que necesitarás![Pepperoncini, Para Decorar]()
Pepperoncini, Para Decorar![4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado]()
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado![Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto]()
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
Pepperoncini, Para Decorar4-1/2 Tazas De Queso Cheddar RalladoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto20
Coloque los moldes en una bandeja para hornear y vierta la crema sobre las patatas en cada plato. Salpique con la mantequilla fría.
Ingredientes que necesitarás![Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto]()
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto![8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos]()
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos![1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional]()
1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional
Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, OpcionalEquipo que necesitarás![Camarones Salteados]()
Camarones Salteados![Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza]()
Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza
Camarones SalteadosPan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin CortezaEquipo
Ingredientes
2manojo![espárragos, solo puntas]()
espárragos, solo puntas2![zanahorias picadas]()
zanahorias picadas2![tallos de apio, picados]()
tallos de apio, picados1![pollo, cortado en cuartos]()
pollo, cortado en cuartos9601 libra de Mafaldi fresco si es posible![(se le quitó el hígado y el cuello)]()
(se le quitó el hígado y el cuello)4camarones y venas![Cebollino fresco picado, para decorar]()
Cebollino fresco picado, para decorar163 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada![queso gruyere rallado]()
queso gruyere rallado1191 libra de Mafaldi fresco si es posible![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2381 libra de Mafaldi fresco si es posible![tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)]()
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas![Sal Kosher y pimienta negra recién molida]()
Sal Kosher y pimienta negra recién molida2![cebollas, picadas]()
cebollas, picadas2pequeño![patatas rojizas, peladas]()
patatas rojizas, peladas42 cucharadas de mantequilla derretida![pan de masa madre]()
pan de masa madre23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada![unsalted butter, softened, for greasing]()
unsalted butter, softened, for greasing43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada![mantequilla sin sal]()
mantequilla sin sal4Trozos de caramelo de la barra Heath![mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños]()
mantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños1botella![Pechugas de faisán si )]()
Pechugas de faisán si )
espárragos, solo puntas2
zanahorias picadas2
tallos de apio, picados1
pollo, cortado en cuartos9601 libra de Mafaldi fresco si es posible
(se le quitó el hígado y el cuello)4camarones y venas
Cebollino fresco picado, para decorar163 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
queso gruyere rallado1191 libra de Mafaldi fresco si es posible
tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2381 libra de Mafaldi fresco si es posibletazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas
Sal Kosher y pimienta negra recién molida2
cebollas, picadas2pequeño
patatas rojizas, peladas42 cucharadas de mantequilla derretida
pan de masa madre23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
unsalted butter, softened, for greasing43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadamantequilla sin sal4Trozos de caramelo de la barra Heathmantequilla sin sal, fría, cortada en cubos pequeños1botella
Pechugas de faisán si )DificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones4
Puntuación de Salud56
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