Pollo del Millón de Dólares
El pollo del millón de dólares podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 1 porción con 3282 calorías, 212g de proteína, y 211g de grasa cada. Para $14.01 por porción, esta receta cubiertas 71% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de ralladura de limón, pollo, limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un Homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 50 minutos. 373 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación super spoonacular de 97%. Recetas similares incluyen Pollo del Millón de Dólares, El Pollo del Millón de Dólares a la Parrilla Estándar, y Pollo del Millón de Dólares-Estilo Marroquí.
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
Sazone el interior de la cavidad del pollo y la parte posterior generosamente con sal y pimienta negra. Exprima las mitades de limón en la cavidad y deje caer las cáscaras exprimidas en el interior. Rellene la cavidad con dientes de ajo y tomillo fresco; agregue una hoja de laurel a la cavidad.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para asar pesada.
Coloque las rebanadas de masa madre en el molde y presione ligeramente las rebanadas en aceite de oliva para ayudar a cubrir el fondo del pan.
Rocíe 1 cucharada más de aceite de oliva sobre las rebanadas de pan.
Coloque el pollo encima de las rebanadas de pan y ate las patas con un cordel de cocina.
Unte el exterior del pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone todo el exterior con sal.
Hornee el pollo en el horno precalentado durante 1 hora.
Mezcle la crema fresca, la chalota rallada y la pimienta de Alepo en un tazón pequeño. Agregue 2 cucharadas de jugo de limón y ralladura de limón a la salsa. Refrigera hasta que sea necesario.
Retire el pollo de las rebanadas de pan con unas pinzas y dé la vuelta a las rebanadas de pan (estarán muy doradas).
Coloca el pollo de nuevo sobre las rebanadas de pan. Unte generosamente el exterior del pollo con salsa de crema fresca, poniendo lo suficiente para que gotee sobre las rebanadas de pan.
Regrese el pollo al horno y hornee por 10 minutos más para dorar el glaseado. Repite, untando más salsa de crema fresca generosamente sobre el pollo. Más es más.
Retire el pollo del horno y déjelo reposar durante 10 minutos. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo, sin tocar el hueso, debe leer 165 grados F (75 grados C).
Vierta el glaseado de crema fresca restante en una sartén pequeña, colóquelo a fuego medio y hierva. Revuelva constantemente, cocinando hasta que la chalota esté cocida y la salsa se reduzca ligeramente, 1 o 2 minutos. Apaga el fuego.
Transfiera el pollo a una tabla de cortar y corte los trozos de pan por la mitad en forma transversal.
Corta el pollo en 8 porciones (muslos, muslos, alas y pechugas) y sírvelo con trozos de pan tostado empapado en gotas.
Rocíe la salsa espesa de crema fresca sobre el pollo y decore con flores de cebollino picadas.