Pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones
El pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones puede ser una buena receta para ampliar tu repertorio de platos principales. Por $3,27 la ración , esta receta cubre el 33 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 61 g de proteínas , 57 g de grasa y un total de 858 calorías . Si tienes a mano crema batida espesa, caldo de pollo, mitades de pechuga de pollo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Te la ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora . En general, esta receta obtiene una puntuación de cuchara bastante buena del 64 % . El pollo Cordon Bleu con salsa de champiñones , el pollo Cordon Bleu al horno y el pollo Cordon Bleu son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Aplana el pollo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada; cubre cada uno con jamón y queso.
Enrolle desde el lado corto y asegúrelo con palillos.
En un recipiente poco profundo, bata los huevos y el pimentón.
Coloque la harina y el pan rallado en tazones poco profundos separados. Cubra el pollo con harina, luego sumérjalo en la mezcla de huevo y cúbralo con las migas.
En una sartén grande, dore el pollo en mantequilla por todos lados; retire y mantenga caliente. En la misma sartén, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crocante.
Retire a toallas de papel con una espumadera; escurra, reservando 1 cucharada de grasa.
Saltee los champiñones en la grasa de la carne hasta que estén tiernos.
Agregue el vino y el caldo, revolviendo para que se desprendan los pedacitos dorados de la sartén. Vuelva a colocar el pollo y el tocino en la sartén. Lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que un termómetro para carne marque 170°.
Retire el pollo a una fuente para servir; deseche los palillos.
Combine la maicena y la crema hasta que quede una mezcla homogénea; incorpórela gradualmente a la cacerola. Lleve a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.