Pollo Asado en Salmuera con Pasas y Piñones Agrodolce

Name: Pollo Asado en Salmuera con Pasas y Piñones Agrodolce
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 2 (invierno) granos de pimienta negra; 3 kilogramos pollo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada gelatina sabor fresa marca jell-o; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas bayas de enebro; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agrodolce de Pasas y Piñones, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Fritura de Especias Tostadas; 6 (invierno) mantequilla sin sal, derretida y enfriada; 2 galón 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pollo en Salmuera Asado con Pasas y Piñones. Esta receta sirve 8 porciones con 1071 calorías, 76g de proteína, y 76g de grasa cada. Para $3.74 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de bayas de enebro, azúcar morena, pollos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar las bayas de enebro, puede seguir este plato principal con el Tartas con Ginebra y Tónica como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Agrodolce de Pasas y Piñones, Agrodolce de Piñones con Quinua y Calabacín, y Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla.

Instrucciones

En una olla grande, combine el agua con la sal, el azúcar, los granos de pimienta, las hojas de laurel y las bayas de enebro. Llevar a fuego lento para disolver la sal.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera la salmuera a un tazón muy grande y agregue el hielo.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere la salmuera hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Salmuera

Ponga los pollos en la salmuera, con el pecho hacia abajo, y refrigere por 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Salmuera

Retire los pollos de la salmuera y séquelos con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Salmuera

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Ponga los pollos en una bandeja para hornear grande con borde y espolvoree por todas partes con el Frote de Especias tostadas. Coloque las pechugas de pollo hacia arriba y ate las patas con cordel de cocina. Refrigere los pollos, sin tapar, durante al menos 4 horas o toda la noche. Lleve los pollos a temperatura ambiente antes de asarlos.

Ingredientes que necesitarás

Frote De Condimento Seco

Pollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Bandeja Para Hornear

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille los pollos con la mantequilla derretida y ase en el tercio superior del horno durante 45 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 y ase los pollos durante 30 minutos más, o hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 155 cuando se inserte en la parte interna del muslo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deja que los pollos alcancen la temperatura ambiente. Trocear cada uno en 8 piezas, transferirlo a un plato y servir con el Agrodolce de Pasas y Piñones.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Piñones