Pollo Asado con Salsa de Clementina y Arándanos

Name: Pollo Asado con Salsa de Clementina y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 kilogramos guisantes, descongelados; 1 clementina, descuartizada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas secciones de clementinas (alrededor de 6 clementinas); 2 (puede ser o desnatar) almidón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (invierno) Vino o agua de Madeira; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de naranja fresco (aproximadamente 2 naranjas); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El pollo asado con salsa de Clementina y arándanos podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1055 calorías, 85g de proteína, y 69g de grasa. Para $3.72 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo con menos sodio, pollo, arándanos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la clementina, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 49%. Similar recetas Salsa de Clementina de Arándano, Cena de Navidad: Cerdo Asado con Azúcar de Arce y Jengibre con Salsa de Arándanos y Clementina de Granada, y Pollo Asado Con Risotto De Batata Y Salsa De Arándanos.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y deseche los menudillos y el cuello del pollo. Enjuague el pollo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne. Frote sal y pimienta debajo de la piel suelta y espolvoree en la cavidad corporal.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslos De Pollo

Carne

Agua

Frote De Condimento Seco

Coloque los cuartos de clementina en la cavidad.

Ingredientes que necesitarás

Clementina

Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, en una sartén para asar. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Asar

Hornear a 450 por 25 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Voltee el pollo, con la pechuga hacia arriba; hornee a 350 por 1 hora o hasta que el termómetro registre 18

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Cubra el pollo holgadamente con papel de aluminio; deje reposar 10 minutos. Deseche la piel.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el jugo de naranja, los arándanos y el azúcar en una sartén mediana. Cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos o hasta que los arándanos estallen; agregue el caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Zumo De Naranja

Arándanos

Aparecer

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine la maicena y el vino en un plato pequeño, y revuelva en la mezcla de arándanos. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz