Pollo Asado con Chalotes y Arándanos Secos

Name: Pollo Asado con Chalotes y Arándanos Secos
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 2 kilogramos guisantes, descongelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas botella de sidra francesa; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 8 pequeño chalotes, pelados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, ablandada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermú seco, preferiblemente francés

La receta de Pollo asado con Chalotes y arándanos secos se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Para $5.74 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 1301 calorías, 89g de proteína, y 81g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Diríjase a la tienda y recoja espinacas, pollo, chalotes y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por la Comida y el Vino. Funciona bien como plato principal. Con una espátula puntuación de 68% este plato es bastante bueno. Tratar Ensalada de Pollo con Arándanos Secos, Pollo Asado con Ciruelas Secas y Chalotes, y Pollo Con Tomates Secados Al Sol, Chalotes Y Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Poner el pollo en una sartén pequeña para asar y frotar la piel por todas partes con la mantequilla. Sazone generosamente el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Ase el pollo durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que los jugos que salgan de la cavidad salgan limpios.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Mantequilla

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera el pollo a una tabla para tallar y cubra holgadamente con papel de aluminio; deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras tanto, en una cacerola mediana, combine la sidra dura con los chalotes, los arándanos secos, los clavos y una pizca de sal. Lleve a ebullición, luego cocine a fuego lento hasta que los arándanos se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los arándanos a un tazón mediano. Continúa cocinando a fuego lento las chalotas hasta que estén tiernas, unos 20 minutos más. Colar la mezcla en una cacerola más pequeña y transferir los chalotes al tazón con los arándanos. Hierva la sidra a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Arándanos

Sidra Dura

Chalotes

Clavo

Sidra

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta la grasa de la sartén para asar pollo y coloque la sartén sobre dos quemadores.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue 1/2 taza de vermut y cocine a fuego lento a fuego moderado, raspando los trozos dorados con una cuchara de madera, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Agregue la sidra reducida y los jugos acumulados del pollo y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 3 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Salsa

Vierta la salsa en una cacerola pequeña y manténgala caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los piñones y cocine a fuego moderado, agitando la sartén de vez en cuando hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el 1/4 de taza de vermut restante y el jugo de limón y hierva a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Vermut

Agregue las espinacas y cocine, revolviendo, hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Agregue los arándanos y las chalotas y caliente; sazone con sal y pimienta. Cortar el pollo y servir la mezcla de chalota y espinacas al lado, pasando la salsa a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Arándanos

Chalotes

Pollo Entero

Espinacas