Pollo Ahumado Jerk

Name: Pollo Ahumado Jerk
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) tomillo seco; 3 dientes de ajo pelados; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes en rodajas; 2 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 2 Lima; 1 Sal fina, para los bordes de las copas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de chile habanero; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 12 pulgada madera de nogal; 3 kilogramos freidoras para asar

El pollo ahumado Jerk requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 36 calorías. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Si tienes madera de nogal, naranja, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Alitas de Pollo Ahumadas Jerk con Aderezo de Queso Azul, Alitas de Pollo Ahumadas con Salsa de Tamarindo y Miel, y Alitas De Pollo Ahumadas Con Glaseado Picante De Tamarindo Y Miel para recetas similares.

Instrucciones

Exprime el jugo de las limas y la naranja; aparta las cortezas cítricas.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Jugo

Cal

Combine el jugo de cítricos, las cebollas y los siguientes 7 ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos; procese hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Jugo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Retire y deseche los menudillos y el cuello de los pollos. Enjuague a los pollos con agua fría y séquelos con palmaditas. Recorte el exceso de grasa de los pollos. Comenzando en las cavidades del cuello, afloje la piel de los senos y las baquetas empujando suavemente los dedos entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Carne

Agua

Coloque cortezas cítricas en cavidades corporales. Levante las puntas de las alas hacia arriba y sobre la espalda; acueste debajo de los pollos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Coloque los pollos en una bolsa de plástico grande con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta la mezcla de jugo debajo de la piel suelta de los pollos. Selle la bolsa y déjela marinar en el refrigerador por lo menos 2 horas, volteándola de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Jugo

Remoje los trozos de nogal en agua de 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien.

Prepare el fuego de carbón en el ahumador de carne; deje que se queme de 15 a 20 minutos o hasta que los carbones centrales estén cubiertos de ceniza gris.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloca trozos de nogal empapados encima de las brasas.

Retire los pollos de la bolsa, reservando el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Marinar

Coloque la bandeja de agua en el ahumador; agregue la marinada reservada y el agua caliente a la bandeja a una distancia de 1 pulgada del borde.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los pollos, con los pechugas hacia arriba, en un estante en el ahumador, dejando suficiente espacio entre los pollos para que circule el aire. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso. Cubra con tapa; cocine 3 horas o hasta que el termómetro registre 18

Ingredientes que necesitarás

Carne

Hueso