Pollo a la Parrilla con Anillo de Fuego

Name: Pollo a la Parrilla con Anillo de Fuego
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos freidora para pollos de engorde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 99 Nueces del tipo que quieras (picadas) sal kosher, aproximadamente 3/4 taza; 1 1 libra de calabacín, adobo en polvo, sin pimienta; 1 1 libra de calabacín, pimentón ahumado caliente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El pollo a la parrilla Ring of Fire podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y primitiva tiene 612 calorías, 41g de proteína, y 34g de grasa por porción. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Mucha gente hizo esta receta, y 415 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra pollo freidor para asar, chile en polvo, miel y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular bastante buena de 64%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Desayuno Bloody Mary's y el Anillo de Fuego, Bistec de Nueva York a la Parrilla con Salsan Asado al Fuego y Champiñones y Espárragos a la Parrilla, y Alcachofas a La Brasa.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca el pollo en una tabla de cortar de plástico, con la pechuga hacia arriba y el cuello hacia ti.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire ambas alas en la unión entre el ala y la drumette.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Retira los cuartos de muslo cortando hacia abajo a cada lado de la parte posterior del seno. Agarra ambas patas, abre las articulaciones que se conectan a la espalda y dale la vuelta al pájaro.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos Para Carne, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning De McCormick

Retire los muslos y las piernas cortando el lugar donde se unen a la columna vertebral. Mantenga el muslo y la pierna juntos, busque la ligera hendidura donde se unen las articulaciones y haga una incisión en esta articulación. Coloque la pierna y el muslo hacia abajo y corte para separar. Repite con la otra pieza de pierna. Dale la vuelta al ave, con la pechuga hacia arriba, coloca el cuchillo contra el esternón y córtalo a lo largo de la caja torácica, cortando la carne de la pechuga lejos del hueso. Asegúrese de incluir la drumette al extraer el seno. Repita en el otro seno. Congele la carcasa para hacer caldo o descarte.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

2 Cebolletas Picadas

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

Coloque los trozos de pollo en una bolsa de plástico resellable de 1 galón con el agua, la miel y la sal. Selle la bolsa y muévala vigorosamente durante 1 a 2 minutos para distribuir la miel y disolver la sal. Coloca la bolsa en un recipiente a prueba de fugas y refrigera por 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Mientras tanto, combine el curry en polvo, el chile en polvo, el cacao en polvo, el adobo en polvo, el comino y el pimentón ahumado caliente en una bolsa resellable de 1 galón.

Ingredientes que necesitarás

1 Caja De 8 Onzas De Conchas De Canelón (12 Conchas), Remojadas En Agua Tibia Durante 2 Minutos

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Cucharada De Colorante Alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) O El Que Desee

Cebolla Blanca, Picada

¼ Cucharadita De Orégano

Dale palmaditas al pollo con toallas de papel hasta que esté muy seco. No enjuague.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Coloque el pollo en la bolsa con la mezcla de especias y agite para cubrir bien el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Coloque las piezas en una rejilla para enfriar dentro de una bandeja de media hoja. Descansa por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Rocíe 2 trozos de periódico ligeramente con aceite vegetal y colóquelos en el fondo de un arrancador de chimenea de carbón. Llene el arrancador de chimenea con carbón natural en trozos, de 2 a 3 libras, y colóquelo en la rejilla de carbón de una parrilla para hervidor de agua hasta que esté caliente y ceniciento, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Prepare un anillo de papel de aluminio resistente con el centro de 9 pulgadas de diámetro. Coloque este anillo sobre el arrancador de la chimenea y colóquelo sobre la rejilla de carbón.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas De 15 Onzas De Maíz Molido, Escurrido Y Enjuagado

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Distribuya con cuidado y de manera uniforme el carbón caliente fuera del anillo. Coloca un molde para tartas de aluminio en el centro del anillo para atrapar cualquier goteo. Coloque la rejilla de cocción en su lugar y caliente durante 2 a 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

Engrase ligeramente la rejilla de cocción. Coloca los trozos de pollo, con la piel hacia abajo, en la parrilla sobre las brasas. Gire las piernas un cuarto de vuelta cada 3 a 4 minutos. Gire los muslos, las alas y los senos después de 4 a 5 minutos. La piel debe ampollarse y oscurecerse. Ajuste la intensidad del calor girando la rejilla de la parrilla para exponer los trozos de pollo a brasas más frías o más calientes, según sea necesario, y para evitar brotes.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Refrigerador

Alitas De Pollo

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Después de un tiempo total de cocción de 9 a 10 minutos, mueva la pechuga al centro de la parrilla y cubra con un segundo molde para pasteles de aluminio. Después de 10 a 11 minutos de tiempo total de cocción, coloque las alitas en la parte superior del molde para pastel. Apoye los muslos y las piernas contra el costado del molde para pasteles de aluminio, lejos del calor directo de las brasas. Voltear cada 2 minutos. Coloque las piezas que terminen de cocinarse en la parte superior de la sartén. Después de un tiempo total de cocción de 18 a 20 minutos, verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más profunda de cada pieza. Las piezas deben alcanzar los 155 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo