Plátanos de Caramelo con Chocolate Expreso en Galletas Dulces

Name: Plátanos de Caramelo con Chocolate Expreso en Galletas Dulces
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 4 hasta 6 plátanos, cortados en 36 piezas (1 pulgada); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 pizcas de clavo molido; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cobertura de caramelo (del tipo que se usa como cobertura de helado); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado; 3 (invierno) granos de café expreso, molidos muy finos en un molinillo de café; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de piezas de chocolate semidulce; 2 paquete contiene un total de al menos 36 galletas de mantequilla de 2 pulgadas de diámetro (recomendado: Sandies Simply Shortbread)

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los Plátanos de caramelo con Chocolate Expreso en Galletas Dulces. Esta receta rinde 36 porciones con 280 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa cada uno. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tiene granos de café expreso, brandy, que contengan un total de al menos 36 galletas de mantequilla de diámetro y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 18%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Tostada de Ricotta Macchiato de Caramelo con Avellanas, Plátanos y Granos de Café Expreso Cubiertos de Chocolate, Mousse de Espresso de Chocolate Blanco con Llovizna de Caramelo Espresso Fácil, y Tartaletas de Chocolate y Caramelo con Plátanos Asados y Jengibre y Caramelo Cítrico.

Instrucciones

Coloca las galletas de mantequilla en una fuente para uso general.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Mantequilla

Calienta la cobertura de caramelo en una cacerola pequeña para que quede viscosa y coloca un poco en cada galleta.

Ingredientes que necesitarás

Agua Normal

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloca el brandy y los plátanos en una sartén y enciende el brandy para flamear los plátanos. Cuando el brandy se haya quemado, coloca un trozo de plátano encima del caramelo en cada galleta.

Ingredientes que necesitarás

Rebanadas De Plátano Adicionales, Opcional

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

2 Pizcas De Clavo Molido

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

El chocolate para recubrir los plátanos se templará, un término utilizado para describir la fusión y el enfriamiento sucesivos del chocolate dentro de un cierto rango de temperatura. Este proceso permite que las moléculas del chocolate se alineen para que conserve una apariencia sedosa sin un acabado calcáreo. Para templar el chocolate, coloque la mitad de los trozos de chocolate semidulce en cada uno de los 2 tazones de acero inoxidable que caben sobre una cacerola a baño maría. Hierva aproximadamente una pulgada de agua en la cacerola y coloque 1 de los tazones de trozos de chocolate sobre ella y caliente hasta que esos trozos de chocolate se derritan (aproximadamente de 90 a 100 grados F en el termómetro para dulces). Luego vierta este chocolate recién derretido en el otro tazón con el chocolate sin derretir, revuelva para combinar y regrese todo el chocolate a la caldera doble y caliente a aproximadamente 105 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce

Chispitas En Forma De Corazón

Rebanadas De Plátano Adicionales, Opcional

Cono De Azúcar Helado

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retira del fuego y bate inmediatamente el espresso molido. Tendrás que trabajar rápidamente para colocar el chocolate espresso sobre los plátanos recubiertos de caramelo y espolvorear cada uno con una cucharadita de coco rallado antes de que el chocolate se endurezca. Deje que el chocolate se endurezca, retírelo cuidadosamente de la fuente para uso general con una espátula de hoja fina y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Coco Rallado

Espresso Molido

Chispitas En Forma De Corazón

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Rebanadas De Plátano Adicionales, Opcional

1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Termómetro De Dulces

6 1/2 Onzas De Chocolate Sin Azúcar, Finamente Picado

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

hasta 6 plátanos, cortados en 36 piezas (1 pulgada)57Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 pizcas de clavo molido 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

cobertura de caramelo (del tipo que se usa como cobertura de helado)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

coco rallado 3(invierno)

granos de café expreso, molidos muy finos en un molinillo de café 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de piezas de chocolate semidulce 2paquete

contiene un total de al menos 36 galletas de mantequilla de 2 pulgadas de diámetro (recomendado: Sandies Simply Shortbread)

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Los antipasti funcionan muy bien con Vino Espumoso y rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar el Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 23 dólares por botella.