Pizza a la Parrilla de Almejas con Ajo

Name: Pizza a la Parrilla de Almejas con Ajo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de pan (aproximadamente 2 tazas más 2 cucharadas); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (65 galletas); 60 almejas pequeñas con cáscara, fregadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath paquete de levadura seca (acerca de; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo perejil fresco de hoja plana finamente picado; 6 dientes de ajo picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 10 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva dividido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano fresco finamente picado; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (100° a 110°), dividida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina de maíz amarilla

Pizza a la Parrilla de Almejas con Ajo

La pizza a la parrilla con almejas con ajo podría ser solo el Mediterraneo receta que está buscando. Esta receta sirve para 5 personas y cuesta 1 1.47 por porción. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 443 calorías, 18g de proteína, y 17g de grasa por porción. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, queso parmesano-reggiano, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Tratar Pizza a la Parrilla de Almejas con Ajo, Pizza de Pollo con Ajo, y Pizza de Col Rizada con Ajo y Huevos para recetas similares.

Instrucciones

Vierta 3/4 taza de agua tibia en el tazón de una batidora de pie con un gancho para masa adjunto. Pese o vierta ligeramente la harina en tazas y cucharas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Mezclador De Pie

Cuchillo

Tazón

Agregue la harina a 3/4 taza de agua; mezcle hasta que se combine. Tapar y dejar reposar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Combine el 1/4 de taza de agua restante y la levadura en un tazón pequeño; deje reposar 5 minutos o hasta que burbujee.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de levadura, 4 cucharaditas de aceite y sal a la mezcla de harina; mezcle durante 5 minutos o hasta que se forme una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Aceite De Cocina

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar; cubra la superficie de la masa con una envoltura de plástico ligeramente recubierta con aerosol para cocinar. Refrigerar 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Retire la masa del refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Deje reposar, tapado, durante 1 hora o hasta que la masa alcance la temperatura ambiente. Pon la pasta abajo. Presione la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, sin lados elevados, espolvoreada con harina de maíz. Engarce los bordes para formar un borde de 1/2 pulgada. Cubra la masa holgadamente con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Pasta

Puñetazo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Prepara la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Calienta un horno holandés a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla; revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue las chalotas; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo; saltee 1 minuto. Incorpora el vino y las almejas; llevar a ebullición. Cubra y cocine durante 8 minutos o hasta que las cáscaras se abran; deseche las cáscaras sin abrir.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Conchas De Pasta

Almejas

Vino

Retire las almejas de la sartén con una cuchara ranurada. Colar el líquido de cocción a través de un colador fino sobre un tazón, reservando los sólidos. Reserve el líquido de cocción para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tamiz

Tazón

Sartén

Retire las almejas de las cáscaras; deseche las cáscaras. Picar las almejas; mezclar con los sólidos reservados.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Almejas

Coloque la masa de pizza, con la harina de maíz hacia arriba, en la rejilla de la parrilla recubierta con aerosol para cocinar; ase a la parrilla durante 4 minutos o hasta que queden ampollas. Voltee la masa; ase a la parrilla durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Extienda la mezcla de almejas de manera uniforme sobre la parte superior de la corteza, dejando un borde de 1/2 pulgada; cubra con queso. Vuelva a colocar la pizza en la parrilla; ase a la parrilla durante 4 minutos o hasta que esté bien cocida.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Corteza

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Espolvorear con perejil y orégano.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Perejil

Corta la pizza en 10 trozos.

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2831 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina de pan (aproximadamente 2 tazas más 2 cucharadas)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

(65 galletas)60

almejas pequeñas con cáscara, fregadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

paquete de levadura seca (acerca de 12 cucharaditas de ajo en polvo

perejil fresco de hoja plana finamente picado 6

dientes de ajo picados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 10Trozos de caramelo de la barra Heath

aceite de oliva dividido 12 cucharaditas de ajo en polvo

orégano fresco finamente picado 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua tibia (100° a 110°), dividida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.