Pinchos de Cordero al Curry Indio con Chutney de Nectarina a la Parrilla de Menta con Pita

Pinchos de Cordero al Curry Indio con Chutney de Nectarina a la Parrilla de Menta con Pita
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Pinchos de cordero al Curry Indio con Chutney de Nectarina a la parrilla con Menta con Pitan. Esta receta sirve 4 porciones con 910 calorías, 31g de proteína, y 54g de grasa cada. Para $5.02 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino, panes de pita, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta es típica de la cocina india. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 28 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Brochetas de Camarones a la Parrilla con Chutney de Cilantro y Menta, Brochetas de Cordero e Higos a la Parrilla con Glaseado de Menta y Pimienta y Berenjena a la Parrilla, y Brochetas de Cordero e Higos a la Parrilla con Glaseado de Menta y Pimienta.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
1
Calienta la parrilla a fuego alto.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
2
Unte las nectarinas con aceite y sazone con sal y pimienta. Asa a la parrilla, con el lado cortado hacia abajo hasta que se dore ligeramente, unos 3 minutos. Voltee las nectarinas y ase a la parrilla hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente 2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
NectarinaNectarina
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
3
Retirar de la parrilla y picar en trozos gruesos.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
4
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana en las rejillas de la parrilla.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
ParrillaParrilla
5
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
6
Agregue el chile, el ajo, el jengibre y las semillas de mostaza y cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
AjoAjo
JengibreJengibre
Pimienta De ChilePimienta De Chile
7
Agregue el vinagre y el azúcar y cocine hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese ligeramente. Agregue las nectarinas y cocine durante 1 minuto, sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
NectarinaNectarina
VinagreVinagre
AzucareraAzucarera
8
Transfiera a un tazón, enfríe y agregue las pasas de uva, el coco y la menta.
Ingredientes que necesitarás
CocoCoco
PasasPasas
MentaMenta
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
1
Calienta la parrilla a fuego alto.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
2
Combine el cilantro, el comino, las semillas de mostaza y los granos de pimienta negra en una sartén pequeña en las rejillas de la parrilla y la parrilla hasta que estén ligeramente tostados, aproximadamente 1 1/2 minutos, revolviendo unas cuantas veces; transfiera a un molinillo de café y procese hasta que esté finamente molido y colóquelo en un tazón.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta NegraGranos De Pimienta Negra
MostazaMostaza
CilantroCilantro
CaféCafé
CominoComino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
ParrillaParrilla
TazónTazón
3
Agregue el ancho, la cúrcuma, el ajo, el jengibre, 1/4 de taza de aceite de canola y el vinagre y bata hasta que forme una pasta. Si la mezcla está demasiado seca, agregue unas cucharadas de agua para aflojarla hasta formar una pasta.
Ingredientes que necesitarás
CanolaCanola
CúrcumaCúrcuma
VinagreVinagre
AjoAjo
JengibreJengibre
AguaAgua
Equipo que necesitarás
BatirBatir
4
Coloque el cordero en un tazón grande, agregue la pasta de curry y mezcle para cubrir cada pedazo de cordero. Puede asar inmediatamente o tapar y refrigerar hasta 4 horas para permitir que los sabores se intensifiquen.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De CurryPasta De Curry
CorderoCordero
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
TazónTazón
5
Ensartar 2 piezas de cordero en 2 pinchos para que la carne quede plana en la parrilla. Sazone ambos lados del cordero con sal y ase a la parrilla hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados en ambos lados y cocidos a fuego medio raro, de 2 a 3 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
CorderoCordero
CarneCarne
SalSal
Equipo que necesitarás
PinchoPincho
ParrillaParrilla
6
Rocíe con aceite de oliva y sirva con pan de pita y chutney.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Margarina Baja En Grasa, Derretida1/4 Taza De Margarina Baja En Grasa, Derretida
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En RodajasSugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas

Ingredientes

2Trozos de caramelo de la barra HeathSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadidaSalsa de tomate Hunt's® sin sal añadida11 libra de calabacín,granos de pimienta negra enterosgranos de pimienta negra enteros2Trozos de caramelo de la barra Heathsemillas de mostaza marrónsemillas de mostaza marrón591 libra de Mafaldi fresco si es posiblehombrohombro591 libra de Mafaldi fresco si es posiblechile chipotle, picado gruesochile chipotle, picado grueso4camarones y venasCanolaCanola591 libra de Mafaldi fresco si es posiblesemillas de cilantrosemillas de cilantro23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada1pulgadajengibre fresco, finamente ralladojengibre fresco, finamente rallado1pulgadajengibre fresco, ralladojengibre fresco, rallado33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadahojas de menta fresca finamente picadashojas de menta fresca finamente picadas12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadasajo, finamente picadoajo, finamente picado3clavoajo, finamente picadoajo, finamente picado591 libra de Mafaldi fresco si es posiblepasas doradaspasas doradas4camarones y venasSal KosherSal Kosher6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.paletilla de cordero deshuesada, cortada en dados de 1 pulgadapaletilla de cordero deshuesada, cortada en dados de 1 pulgada11 libra de calabacín,semillas de mostaza enterassemillas de mostaza enteras4nectarinas, cortadas por la mitad y deshuesadasnectarinas, cortadas por la mitad y deshuesadas4camarones y venasAceite de oliva para rociarAceite de oliva para rociar4panes de pita, con bolsillospanes de pita, con bolsillos1pequeñocebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finascebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas finas4camarones y venasSal y pimienta negra recién molidaSal y pimienta negra recién molida1chile serrano, finamente picadochile serrano, finamente picado2Trozos de caramelo de la barra Heathcúrcumacúrcuma33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadacoco sin azúcarcoco sin azúcar591 libra de Mafaldi fresco si es posiblevinagre de vino blancovinagre de vino blanco1181 libra de Mafaldi fresco si es posiblevinagre de vino blancovinagre de vino blanco6pulgadapinchos de madera, remojados en agua fría durante 20 minutospinchos de madera, remojados en agua fría durante 20 minutos
DificultadExperto
Listo en1 hr., 28 min.
Porciones4
Puntuación de Salud26
Revista