Pimientos Rellenos Vegetarianos Picantes
Los pimientos rellenos vegetarianos picantes podrían ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.62 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 15g de grasa y un total de 986 calorías. Si tiene chile jalapeño, tomates enlatados, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el arroz, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche como postre. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un excelente puntuación espátula de 83%. Similar recetas Pimientos Rellenos Vegetarianos, Pimientos Rellenos Vegetarianos, y Pimientos Rellenos Vegetarianos.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, el chile poblano, el chile jalapeño y el ajo en el aceite caliente hasta que la cebolla y los pimientos se ablanden, de 5 a 6 minutos. Agregue el arroz a la mezcla de cebolla; cocine hasta que el arroz esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos.
Mezcle el caldo de verduras, los tomates con chiles verdes y el maíz en la mezcla de arroz; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se absorba el caldo, de 7 a 10 minutos. Sazone la mezcla de arroz con sal y pimienta; agregue 1/2 taza de queso Monterey Jack y cilantro.
Retirar del fuego y enfriar ligeramente.
Coloque la parte superior de nuevo sobre cada pimiento verde; envuelva cada pimiento holgadamente con papel de aluminio.
Hornee los pimientos envueltos en el horno precalentado hasta que se ablanden, de 15 a 20 minutos.
Retire los pimientos del horno y baje la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Enfríe los pimientos por completo, unos 20 minutos.
Coloque los pimientos verdes en posición vertical en un plato para hornear de 8x8 pulgadas. Use el papel de aluminio de antes para' anidar ' los pimientos si es necesario. Llene cada pimiento con la mezcla de arroz y cubra con migas de pan panko y el queso Monterey Jack restante.
Coloque la parte superior de nuevo sobre cada pimiento verde.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 25 a 30 minutos.