Pieza central de Tablescape, mini pasteles de tres formas

Name: Pieza central de Tablescape, mini pasteles de tres formas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 38
Cuisine: Sureña
Ingredients: 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 240 Nueces del tipo que quieras (picadas) azúcar glass, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 38 Ruibarbo, picado fresco o congelado Colorante de alimentos rojo y azul; 516 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de mezcla de pastel de vainilla; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 50 mini M&M's rojos o caramelos al rojo vivo

Si desea agregar más recetas sureñas a su caja de recetas, Tablescape Center Piece Mini Cakes Three Ways podría ser una receta que debería probar. Por 29 céntimos la ración , esta receta cubre el 2% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 1 g de proteína , 3 g de grasa y un total de 130 calorías . Esta receta rinde para 38 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mezcla para pastel de vainilla, azúcar glas, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Funciona mejor como postre y se hace en aproximadamente 1 hora y 45 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 9% , lo cual es muy malo (pero aún se puede solucionar). Recetas similares incluyen mini pasteles de tres formas con pieza central de Tablescape , pasteles de chocolate con centro picante y pasteles de moca con centro picante .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 8 latas de mini brioche (2 pulgadas) 8 latas de mini brioche (3 pulgadas) 1 lata para cupcakes (24 unidades) 24 moldes blancos para cupcakes Bolsa de repostería o bolsas con cierre hermético Punta de repostería redonda (número 804 o similar) 4 Pastelitos rectangulares comprados en la tienda (de color lavanda) Cubiertas de papel para cupcakes con flores moradas Soporte pequeño para postres plateado de 3 niveles Ramitas de lavanda, frescas o secas Brillo comestible (disponible en tiendas de manualidades y suministros para repostería)

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas O Azúcar

Brioche

Regaliz De Cordón De Zapato

Equipo que necesitarás

Queso Manchego Rallado, Un Par De Puñados

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Precalienta el horno a 450 grados. Rocíe las latas de mini brioche con aceite en aerosol antiadherente. Espolvoree ligeramente con harina y colóquelo en una bandeja para hornear. Forre el molde para cupcakes con papel blanco.

Ingredientes que necesitarás

1 Paquete (1/4 Onzas) De Mezcla Instantánea Para Pudín De Chocolate Sin Azúcar

Brioche

Regaliz De Cordón De Zapato

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Prepare la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete, sustituyendo el agua por suero de leche en la receta. Llene los moldes de brioche y los cupcakes hasta 2/3 de su altura. Deberías obtener unos 18 cupcakes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Caramelos De Goma De Mascar Recubiertos De Azúcar

Regaliz De Cordón De Zapato

Brioche

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Hornee, girando los moldes hasta la mitad, hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Las latas de brioche tardarán entre 8 y 10 minutos, y los cupcakes, entre 12 y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz De Cordón De Zapato

Brioche

Equipo que necesitarás

Saborizante De Mantequilla Claro

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla para enfriar.

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Combine 1/2 taza de azúcar glas con suficiente jugo de limón para formar un glaseado fino con la consistencia de un almíbar. Tiñe con cantidades iguales de colorante alimentario rojo y azul hasta alcanzar el color lavanda deseado.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Colorante Alimentario Azul

1 Chalota, Rallada O Picada

6 Tazas O Azúcar

Chorrito De Extracto De Vainilla

Coloque los pasteles boca abajo sobre una rejilla para enfriar colocada dentro de una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Vierta el glaseado sobre la parte superior de los pasteles, permitiendo que gotee por los lados y cubra completamente el pastel. Permitir configurar.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Mientras tanto, mezcle suficiente azúcar glas (1/4 a 1/3 taza) para que el glaseado se espese; debe tener la consistencia de la masa para panqueques.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Agregue una o dos gotas adicionales de cada colorante alimentario para intensificar el color.

Ingredientes que necesitarás

Cono De Azúcar Helado

Coloque el glaseado en una pequeña bolsa con cierre y corte la esquina. Coloca justo sobre la parte superior del pastel estriado, permitiendo que gotee por los lados.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

Para hacer el glaseado para los cupcakes, combine la lata de glaseado de vainilla con suficiente azúcar glas restante para que se endurezca un poco y permita que el glaseado mantenga su forma cuando se coloque. Coloree con cantidades iguales de colorante alimentario rojo y azul hasta obtener el color lavanda deseado.

Ingredientes que necesitarás

A 2 Kiwis Medianos, Pelados Y Rebanados

Colorante Alimentario Azul

1 Cono De Azúcar Helado

Regaliz De Cordón De Zapato

6 Tazas O Azúcar

Colóquelo en una manga pastelera o en una bolsa con cierre hermético y provista de una punta pastelera redonda. Coloque 12 cupcakes en tapas para cupcakes de color lavanda. Coloque el glaseado encima, sosteniendo la punta justo por encima de la superficie del cupcake y levantándola ligeramente mientras aprieta para formar una bola de glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz De Cordón De Zapato

1 Cono De Azúcar Helado

6 Tazas O Azúcar

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Coloque los cupcakes espaciados uniformemente en el nivel inferior más grande y cubra cada uno con una pequeña ramita de lavanda. En el nivel medio, coloque los pasteles estriados de manera uniforme. En el nivel superior, coloque 4 petit fours comprados en la tienda. Una vez sobre la mesa, espolvorea todo el soporte con brillantina comestible.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz De Cordón De Zapato

6 Tazas O Azúcar

Equipo

Queso Manchego Rallado, Un Par De Puñados

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Saborizante De Mantequilla Claro

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Ingredientes

Porciones:

3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)240Nueces del tipo que quieras (picadas)

azúcar glass, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 38Ruibarbo, picado fresco o congelado

Colorante de alimentos rojo y azul 516Nueces del tipo que quieras (picadas)

caja de mezcla de pastel de vainilla 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

50 mini M&M's rojos o caramelos al rojo vivo

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El pastel combina muy bien con Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 34 dólares por botella.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 es un homenaje al nacimiento de Franciacorta en 1961, el año en que Berlucchi produjo el primer vino espumoso de este método clásico. Esta bengala divertida y animada ofrece frutas cítricas y un final limpio y fresco. Mezcla: 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero*La etiqueta de Franciacorta '61 Extra Brut está en proceso de cambio. Puede recibir cualquiera de estas dos etiquetas que aparecen arriba. No se pueden solicitar etiquetas específicas.