Piernas de Pavo Estofadas

Name: Piernas de Pavo Estofadas
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 piernas de pavo y 2 muslos, aproximadamente 4 libras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla, finamente picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio finamente picado; 1 WES E Artes del lenguaje inglés Sal, pimienta y pimienta de cayena; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua u otro líquido para estofar (vino blanco seco o caldo); 1 WES E Artes del lenguaje inglés Almidón; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Perejil picado, aproximadamente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Papas, zanahorias, nabos, colinabos y/o chirivías picadas o en cuartos opcionales

Piernas de pavo estofado es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.39 por porción. Una porción contiene 422 calorías, 47g de proteína, y 18g de grasa. Ve a la tienda y compra perejil, agua, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 170 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Piernas de Pavo Estofadas, Patas de Pavo Estofadas con Vino Tinto, y Patas de Pato Estofadas Crujientes.

Instrucciones

Muslos y piernas de pavo marrón:

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pavo

Espolvoree los muslos y las piernas de pavo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Muslo De Pavo

Caliente 1 Cucharada de aceite de oliva en una sartén grande con lados altos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las patas y los muslos de pavo a la sartén y dore hasta que se doren por todos los lados, aproximadamente 5-8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla picada y el apio para formar un nido debajo de los trozos de pavo. Saltear 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Apio

Pavo Entero

Cebolla

Estofar hasta que estén tiernos:

Agrega 2 tazas de líquido para estofar, ya sea agua, caldo, vino o una combinación. Llevar a fuego lento. Baje el fuego y cúbralo. Cocine a fuego lento cubierto, a fuego lento, durante una hora y media, o hasta que el pavo esté tan bien cocido y tierno que la carne se desprenda fácilmente de los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Carne

Vino

Retire la carne de pavo de la sartén y retire los huesos, teniendo especial cuidado de quitar los muchos huesos pequeños y estrechos de las piernas.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la piel.

Añadir las verduras a la sartén con el líquido de estofado de pavo.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con sal y pimienta. Llevar a fuego lento a fuego medio alto. Baja el fuego y cubre la sartén. Cocine tapado, hasta que esté listo, unos 20 minutos. Cuando esté listo, retire las verduras de la sartén para que pueda reducir el líquido restante para hacer una salsa.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

la salsa: Aumente el fuego a alto y hierva el líquido restante en la olla. Reduzca el líquido que queda en la sartén a la mitad para intensificar algunos de los jugos de carne para agregar sabor.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Tome una cucharadita de maicena y disuelva en 1/2 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Agua

Agregue la mezcla de maicena poco a poco a la salsa, agregando más líquido, hasta que la salsa logre el cuerpo deseado.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Salsa

Ajuste el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Agregue sal y pimienta si es necesario, agregue un poco de salsa de cayena o Tabasco. Si la salsa es demasiado dulce, agregue un poco de vinagre o limón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salsa Tabasco